【茄子の焼きびたし】炒めて和えるだけ、ごはんがすすむ作り置き #shorts

【茄子の焼きびたし】炒めて和えるだけ、ごはんがすすむ作り置き #shorts

🔶本編はこちらからどうぞ↴

🔶写真付き詳細レシピはこちら↴
https://doi-hidemiki.com/grilled-eggplant/

*****************************************

＜⏰調理時間⇒約30分＞
（冷蔵庫で1時間おく時間は除く）
　　
＜材料＞
　（3～4人分）
茄子　　　　3～4本
塩　　　　　2つまみ
サラダ油　　大さじ2
◆青ネギ　　5本(20g)
◆大葉　　　10枚
◆みょうが　2本
◆生姜　　　1かけ(10g)
にんにく　　1片
サラダ油　　大さじ1/2
いりごま　　大さじ2
ごま油　　　大さじ1

　【合わせ調味料】
水　　　　　　　　150ml
鶏ガラスープの素　小さじ1
醬油　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　小さじ2
赤味噌　　　　　　大さじ1
豆板醤　　　　　　小さじ1

*****************************************

【料理シリーズ】

*****************************************

【各種SNSまとめ】
https://lit.link/HIDE

*****************************************

小さな料理店を営んでおります！
レストラン【必然】詳細はこちらからどうぞ
https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/

*****************************************

【DOI ： プロフィール】

◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

*****************************************

【ご視聴ありがとうございました！チャンネル登録お願いします】
https://www.youtube.com/@DOI_chef

*****************************************

【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】
✉gfwfq111@gmail.com

*****************************************