冬に作ってあったまる♡サーモンクリームスープ
⛄焼きたてのパンとスープであったまりましょう。
■材料(2人分)
甘塩鮭 1切れ
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
パセリ 適量
牛乳 200cc
小麦粉 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
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■作り方
1. 鮭は皮をとり、食べやすい大きさにカットし、とれる骨はとりのぞいておく。じゃがいもは皮をむき、1cm厚の半月切りにする。玉ねぎは皮をむき、薄くスライスしておく。
2. 鍋に油（分量外）を大さじ1いれて中火にかけ、あたたまったら玉ねぎをいれてしんなりするまで炒めたら、じゃがいもを加え、じゃがいものまわりが透明になるまで炒めたら火を止める。
3. 2に小麦粉と塩をいれて混ぜ合わせてなじませたら中火をつけ、牛乳を少しずつ加えてダマにならないようにかき混ぜたら水（分量外）200ccを加えてさらにかきまぜ、沸騰したら弱火にして蓋をして5分煮込む。
4. 3に鮭とこしょうをいれ、ざっとかきまぜたら蓋をしてさらに5分煮こみ、味見をして塩味を整えて器によそい、パセリを散らす。
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北欧風のランチョンマット。雰囲気をだしてくれています😋
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#冷凍パン #パンド #サーモンクリームスープ
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