ユッケジャンスープ|Yukgaejang #Shorts

#韓国料理 #ユッケジャン #韓国グルメ
ユッケジャンスープ|Yukgaejang (2人分)
調理時間:20分

食材|Ingredient
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牛薄切り肉           150g
ニンジン            3cm
シイタケ            2枚
豆モヤシ            1/2袋
ニラ              1/4束
卵               2個
水               3カップ
牛ダシダまたは鶏ガラスープの素 大さじ1

糸トウガラシ          適宜

A 合わせ調味料
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しょうゆ            大さじ1
砂糖              小さじ2
酒               大さじ1
コチュジャン          大さじ1
おろしニンニク         少々
おろしショウガ         少々
白すりゴマ           大さじ1
ゴマ油             大さじ1

作り方|How to make
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1
牛肉は細切りにし、Aの調味料に10分程漬け込む
2
ニンジンは短冊切りにし、シイタケは薄切りにする
ニラは3cm長さに切り、卵は溶きほぐしておく
3
鍋を熱し、牛肉を炒める
ニンジン加えて更に炒め水とダシダを加えて
アクを取りながら5分程煮る
4
シイタケとモヤシを加えてひと煮立ちさせる
ニラと溶き卵を加える

ポイント|Point
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ワラビの水煮やタマネギなどの具材を加えるのもオススメです
ご飯を入れてクッパにアレンジもできます

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[レシピ監修]高橋真希(cookinglabo) @maki_pok

※レシピの無断転載・無断転用はご遠慮ください。

[料理note|Cooking Love管理栄養士/料理研究家の鈴木茜先生
フードコーディネーター/栄養士/食育アドバイザーの高橋真希先生が
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[料理アシスタント]
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[調理アシスタント]
鈴木 久美(cookinglabo)

[レシピ監修/料理コーディネート]
高橋 真希(cookinglabo)

[監修]
鈴木 茜(cookinglabo)

[撮影協力]
仙南ガス
cookinglabo

[映像制作]
cookinglove.japan
Produced by WORLD FAMOUS SUPREME TEAM Co.,Ltd

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