【手作り健康食品】すぐできて簡単！何でもおいしくなる万能小豆みその作り方！活用レシピ2品
8時間で完成！小豆で作るお味噌「小豆味噌」の作り方と活用レシピをご紹介します！
⭐️チャプター⭐️
0:00 動画の概要
1:09 小豆みその作り方
8:21 小豆みその素晴らしい魅力
9:52 小豆みその保存と熟成
10:49 小豆みその活用レシピ 豆乳小豆みそ汁
13:31 ナスとひき肉の小豆みそ炒め
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【小豆の煮方】茹でこぼさない！煮汁も活用！簡単ヘルシーレシピ【甘くない】
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37 Comments
簡単に作れそう！
小豆あるので作ってみます✨
大晦日まで配信ありがとうございます。小豆味噌……またまた目からウロコの食品名で……私に作れるか不安ですがチャレンジしてみます。
ライブで名前を呼んでくださりありがとうございます。迷いますよね。うちはしんがきと読みます。あらかきだったりあらがきだったりします。主人の父が沖縄の人でした。
夏の終わりに主人が脳梗塞で入院しました。糖尿病の悪化が原因でした。退院した時毎日食事を考えて作ることに追い詰められて動画を探し先生にたどり着きました。身体にいいものやビタミンや食材の良さの説明をうけ料理を楽しく受け入れられ作りたいと思えるようになりました。でも身体ってすぐには良くなりませんよね。また今入院しています。でも帰って来るときまでに身体にいいメニューをしっかり勉強しときたいと思います。
楽しく身体にいいお料理を教えてくださりありがとうございます。頑張れます。
昨日はライブ、ありがとうございました♪
取り上げて下さって感激しました。あっという間の1時間でした♪
小豆味噌、手軽で良いですね。是非作りたいと思います。
質問ですが、炊飯器の蓋は閉めなくても平気なんですね。
うわー、あずき🫘は❤大好き😘❤💕です あずき🫘を味噌にするのは初めて拝見しますが、私も作ってみようと思いますが、うまく出来るか？心配です🫤とても美味しいそうですね❤心配だけど作ってみようと思います ありがとうございました 先生も体に気をつけて良いお年お迎えくださいまた来年もどうか美味しいメニューを作ってくださいね♪来年もどうぞ宜しくお願いします🥺😊
２年前の先生の動画にコメントいたしまして、御返信をいただきました。ありがとうございました。圧力鍋を使う今回の動画！👏👏👏👏👏👏
まもなく大晦日の21時ですよね。どうしましょう？動画拝見してわくわくしてしまう私がおります。
麹も、小豆も、伯方の塩（好みの塩）もありまぁす！
これは？
作るしきゃないやん？
先生、ありがとうございます。
わくわくしながら、台所へ。
先生、良いお年をお迎えくださいませ。
💐本日は 激動の令和４年を締め括る 2022 関口絢子 オリジナルベストセレクション🎉の発表の日がやって来ました〜‼️😊数あるメニューから
映えある第1位は❣️ 「牛肉ごぼう舞茸しぐれ煮」2位「れんこんとキャベツ黄金メニュー」3位「レンコン×チーズ🧀」4位「旨塩無限キャベツ鍋🫕」
５位「ピリ辛青梗菜🥬鍋」6位「里芋の照り焼き風」7位「人参しりしり」以上が審査結果となりました〜😆🤣 よくぞまあ〜これだけのメニューを
考案した物だと感心しきり😍 ことしはチャンネル登録も36・2万獲得✌️あと63・8万→100万😄頑張りまひょ😘 晦日に小豆みそか🤣それも
また良し‼️ 成せばな〜る！サボれば成らぬ何事も〜😭 絢子様〜！来年もよろしくです❣️😊 ウエルネス タカ🦅
先生のレシピのお陰で料理が少し楽しくなりました。ありがとうございます。これからも体のためにもいいお料理頑張ります。😃
小豆のお味噌って食べた事無いので興味があります!いつも健康なレシピをありがとうございます!今日も本当にお綺麗です!小豆味噌､年明けに早速作って見ます!
先生のお料理大好きです❤
いつも勉強になります
理系じゃないとなかなか組み合わせが出来ないし本当に無料の動画のアップ神様です❤
素敵なレシピですね、試してみたいです。先生のレシピの酢にんじんを食前に食べてます🥰
新年あけましておめでとうございます。関口センセイ今年も宜しくお願いします。小豆味噌は存じあげませんでしたので動画を何度も拝見しました、レシピ仕上がりが和洋食の良いとこどりのようで、素晴らしいですね♬、早速お正月明けに挑戦してみたいです、旨味とコクと上品な味わいのようで、楽しみです、栄養バランスもよくて楽しみです。
小豆味噌初めて知りました。作ってみたい気はしますが、ほったらかしでもない8時間はよっぽど暇がないと…(^_^;)
関口先生‼️素晴らしい～～‼️是非とも作りたいです‼️腸活出来るのが凄く魅力的だし 短時間で出来るお味噌で味も興味深い‼️🤗💖✨有り難うございます🙏💖✨
明けましておめでとうございます㊗️今年もどんなお料理が出てくるのか楽しみです❣️
早速、小豆味噌作りました❗️ナス味噌もお味噌汁も甘みとコクがあり、とても美味しかったです👍😋
とてと分かりやすく理にかなった動画をいつもありがとうございます🙇
当方高貴高齢者の理系バァバです。
材料が全てありましたのでこれから作ります🎵
ありがとうございます。今年もよろしくお願いします💕
アメリカですので小豆は特別のお店でしか手に入らなかったのですが、先日缶詰の水煮無塩小豆を発見！
お味噌も発酵餡子も作れます❤
先生 今年もよろしくお願いします
私すごく先生に憧れいます😊
美しいお姿と所作 わかりやすい話し方 素敵です！
栄養素や身体にどう良いか教えてくださるのがとてもありがたいです
小豆味噌🫘初めて知りました
私の身体に必要なお味噌なので作ってみようと思います
お味噌も毎年 仕込んでいるので
一緒に作ってみますね
質問なんですが 炊飯ジャーは保温する時に布を被せていますが故障にはなりませんか？
美味しそうです🎵
絶対やってみます！わくわくしますね！
又いろいろ教えて下さいませ〰️🤱
他の方のレシピでは塩の量が半量のせいか消費期限が冷蔵庫で１ヶ月とされています。
先生のレシピだと冷蔵庫でどのくらい持ちますか!?
小豆のお味噌は初めてお聞きしました！すごく興味があるので早速作ろうと思うのですが、炊飯器がないのでヨーグルトメーカーでチャレンジしてみます。
質問ですが、炊飯器の保温温度は確か60℃〜75℃くらいだったと思うのですが 60℃以上だと麹が死活すると仰っていたので60℃で8時間でちゃんと発酵しますか？
いつも楽しみに拝見させて頂いております。圧力鍋が無いので炊飯器で2度程炊飯しても良いですかね❓️アドバイス宜しくお願いします😋
小豆味噌😮
初めて知りました。びっくりしながら作り方を拝見し、私もやってみたいな〜〜って思いました。
こんな良いものができたら、いろいろ活用して、長生きさせていただきたいです。‼️😍😄😄😄😄👏👏👏👏👏🎶ありがとうございます。🙏😊
いつも先生の動画を見て思うのですが、お料理の初心者でも分かりやすく丁寧に説明して下さるので、安心してお料理にチャレンジできますね。感謝感謝です。我が家には、圧力鍋がないので、普通のお鍋で時間を掛けて作りたいと思います。
品があって美人で優しい話し方の絢子先生のファンです。お料理動画はたくさんあるけど、わかりやすく栄養素の話をしてくださるし、家にある材料で食材もシンプルで、美味しくてガゼンお料理をする気力が出ます。小豆味噌作ってみます。粉末の出汁粉の作り方も教えてください。我が家は絢子先生レシピが満載の食卓です。ありがとうございます😊
ワクワクして作りました。ひらめいてヨーグルトメーカーで温めています。実験的に三日目に突入。ずいぶん柔かくなりましたがもう少し続けてみます。
小豆味噌作りました〜。
本当に簡単にできました。明日の朝、味噌汁にするのが楽しみです♪♪
ちょっとつまんでみましたが小豆の良い香りがします😆😆
ありがとうございました。
圧力鍋を使っているのですね。圧力鍋は高温になるので、発がん性物質のアクリルアミドが生成される、と聞いた事があり、大豆を煮る時も２～３時間コトコトと忍耐強く煮ていましたが、絢子先生はどう思われますか？ 食と健康のエキスパートでいらっしゃるので、そのあたりの情報もご存知かと思いました。小豆味噌は作ったことが無かったです。小豆でもやってみようかな^^ いつもありがとうございます。
炊飯器がないので、ホームベーカリーの発酵機能を使ったのですが、小豆の香りだけで味噌っぽい香りが全くしないので電気毛布でくるんで温めています。ジップロックへ移し常温長期発酵に変更した方がいいのかなと思っているのですが、このままで大丈夫か不安です。
大豆で出来るのであれば種類行けるのかなー？ アケビの種、柿の種、アボカドの種？
どうなんだろうかな。
日頃は麦ゴロゴロ味噌愛用してます。 出来合いの物ないのかな。
明日花祭の日に近所のスーパーで探してみます。 もしれば報告します。🎉🎉🎉
美味しそうです❤
炊飯器味噌は何度かやっていますが、小豆でもできるんですね✨
売ってるの見たことないのでいつか挑戦したいです😊
水につけなくて良く、潰すのも大豆より楽そうでいい！
いつも楽しみに見させて頂いています。
ありがとうございます😊
この味噌は夏でも作れますか？その場合は同じ期間で大丈夫でしょうか？体に良いのでいつでも食べたいのです。
偶然先生の動画を拝見したすっかりファンになってしまいました。小豆味噌ですがぜひ作ってみたいと思いますがもうすかし塩分を減らすことができますか。また作ることができる時期なども教えてください。宜しくお願いします
いつも素敵なレシピをありがとうございます♡
さっそく小豆みそ作ってみたいです！
お尋ねですが、先生の使われている圧力鍋はどちらのメーカーさんのものでしょうか？
健康に良い 小豆で お味噌が自分で作れると分かりとっても嬉しいです。
どうもありがとうございます。😊❤
高血圧で塩分控えめ しか食べられない人のための味噌を作りたいのですが、
お味噌ができる
一番塩の少ない量は、
塩何%くらいですか？
いつも動画ありがとうございます。発酵する時炊飯器の保温は熱い気がしますが、大丈夫なんでしょうか？