知らない人が多い【1分半ほうれん草の茹で方】
ほうれん草の茹でる時間を失敗する人が多いので作った。ほうれん草は茹で過ぎがおいしくないです。シャキッとした食感を楽しむために短かい時間でサッと茹でるのがコツ。あらかじめカットしておく事で茹でた後すぐ料理に使える。火はずっと強火。あらじおは大さじ1杯。
ポイントは3つ
1.火の通りを早くするためにほうれん草をあらかじめ5センチほどにカットし根っこに切り目を入れておく
2.先に根の方から茹でる
3.余熱で火が通り過ぎないようすぐに冷やして
#ほうれん草#おひたし#ほうれん草の茹で方
