深夜に作るナスと豚肉のカレーライス – スパイスカレーのレシピ
今夜は母から貰ったナスでカレーを作りました。
やはり、夏はカレーが美味いですね♪
【材料】2~3皿分
・ナス(大) 1本
・豚肉 200g
・玉ねぎ 1個
・トマト 1個
・ニンニク 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・水 300ml
・塩 小さじ1/2
(カレー粉)
・クミン 小さじ2
・コリアンダー 小さじ2
・ターメリック 小さじ1
・チリパウダー 小さじ1/2
・シナモン 小さじ1/2
・クローブ 小さじ1/2
※カレー粉はS&B赤缶でも代用できます
【手順】
1.ナスは輪切り、トマトはざく切り、玉ねぎとニンニクはみじん切りにする
2.玉ねぎが茶色くなるまで炒めたら、トマトを加える
3.豚肉とナスをフライパンの空いているところで炒める
4.カレー粉と水を加えて15分煮詰める
5.最後に塩を加え、味を調えたら完成!
【ポイントなど】
・豚肉は肩ロースかバラ肉あたりがオススメです
【動画でよく使うもの】
イワタニ カセットフー 達人スリム
https://amzn.to/3iqYLcI
Cretee 1.5リットル大容量手動式みじん切り器 多機能肉野菜フードチョッパー
https://amzn.to/3xvHSBZ
AKOZLIN 天然抗菌素材 竹製まな板
https://amzn.to/3ytSa6Y
★よく使うスパイス
クミン(パウダー)
https://amzn.to/3Amehwm
コリアンダー(パウダー)
https://amzn.to/37qZkwQ
ターメリック
https://amzn.to/3xuSHUX
チリパウダー
https://amzn.to/3ir6fwj
シナモン(パウダー)
https://amzn.to/3rYy424
クローブ(パウダー)
https://amzn.to/3xvJwn9
クローブ(ホール)
https://amzn.to/3yuaXyX
クミンシード
https://amzn.to/3rXaLWB
マスタード(パウダー)
https://amzn.to/3yHhINK
★撮影機材と編集ソフト
カメラ:Canon Eos Kiss M
https://amzn.to/2xrlujF
レンズ:Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 STM
https://amzn.to/2QcBSuV
レコーダー:TASCAM リニアPCMレコーダー DR-07MK2-JJ
https://amzn.to/2xx3apn
編集ソフト:Davinci Resolve 16
https://www.blackmagicdesign.com/jp/products/davinciresolve/
【オススメ再生リスト】
深夜食堂再現レシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLTE_L7ncac-ExO8t2ZEG3KME0eoJ7N56m
スパイスカレー
★チャンネル登録はここから♪
https://www.youtube.com/channel/UCz1pF9u1PbjckpShLdbrU7A?sub_confirmation=1
______________________________________
#ナス #カレー #クッキングにし
3 Comments
ご視聴ありがとうございます!
動画が良かったら高評価・コメントしてくれると嬉しいです♪
カレーのレパートリーが豊富でいいですねー
なるほど、トマトねえ。同じナス科だもんね。
途中のネコ氏、デカくて貫禄ですなぁ。