高菜と豆腐の中華風スープ の作り方
材料 ４人分
ごま油 小さじ２
ニンニク １片（正味10g）
赤唐辛子 １本
豚挽き肉 150g
長葱 1/2本
辛子高菜 50g
酒 大さじ１
水 800㏄
＜合わせ調味料＞
醤油 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ２
絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
＊トッピングはお好きだったら香菜（チャンツァイ、パクチー）や万能ねぎの小口切りを散らしても。
＊辛いのがお好みだったら、更にラー油をかけてくださっても。
イラスト：こばやし まりこ
https://www.youtube.com/channel/UC3N94qRKNsCcX_IJEdQgoCQ
イラスト：谷本賢一郎
https://www.youtube.com/channel/UCtodwn_wO9vcZ_aTp6p30fg
音楽：アコーディオン まいこ（↓maicoのあそび）
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Edenの布：戸室明子
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器：遠野秀子
プロフィール
ぐりこと申します。
子ども向けの料理教室の講師をさせていただいております。
