材料5つで簡単 白菜のたまご炒め
白菜 1/8こ
たまご 1こ
醤油 小さじ1
中華スープの素 小さじ1弱
ごま油 大さじ1
1.白菜は4cmざく切りにする。たまごは溶いて中華スープの素を溶かしておく。
2.フライパンにごま油を引いて中火で熱し、白菜を入れて塩こしょうで軽く味をつけて炒めて取り出し、たまごを炒める。たまごが7割火が通ったら白菜を戻して醤油を加えて完成。
失敗しないコツ:白菜は水分が多いので、炒める過程で水分を抜いておきましょう。この時点で塩こしょうでベースの味付けをしておくのが失敗しないコツ。たまごはたまごでふんわり炒めて、後から合わせて醤油で味付けると一体感あって仕上がります。
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分量 教えて下さい
冷蔵庫にちょうど白菜と卵が。
やってみます!