【究極のズボラ向け】一人鍋セットを作り置き冷凍！平日5日間の晩ごはんレシピ【夕飯1週間献立】
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帰宅して10分でご飯を食べたい時のために、一人鍋セットを5日分冷凍ストックします！
最近一気に冷え込んできたから温かいご飯が心に沁みますね😌
動画がいいなと思ったら”高評価👍”お願いします
ズボラ系管理栄養士の「おすぎ」です🐥
仕事や家事で忙しい人や、料理が苦手な初心者向けに、美味しくラクする自炊のアイデアを紹介してます💡
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【基本の鍋セット】5食分
白菜…………………………………1/4
長ねぎ………………………………2本
ニラ…………………………………1袋
しいたけ…………………………5個
まいたけ…………………………1束
にんじん…………………………1本
豚肉(しゃぶしゃぶ用)…300g
【基本の寄せ鍋つゆ】1人分
水………………………………………200mL
酒、みりん、しょうゆ……各大さじ1
和風顆粒だし……………………小さじ1/2
【キムチ鍋】1人分
水………………………………………200mL
酒、みりん、しょうゆ、味噌…各小さじ1
鶏ガラスープの素……………小さじ1/2
キムチ………………………………70gくらい
絹豆腐………………………………70gくらい
※食べる時に少しごま油を回しかけるともっと美味しいです！
【さば生姜鍋】1人分
水………………………………………150mL
白だし………………………………大さじ1.5
生姜……………………………………1片
さば水煮缶………………………1缶
絹豆腐………………………………70gくらい
【旨塩レモン鍋】
水………………………………………200mL
鶏ガラスープの素……………小さじ1
レモン汁……………………………大さじ1
塩………………………………………ひとつまみ
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🕊自己紹介🕊
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1995年生まれ 管理栄養士
生活習慣病予防のための栄養相談を
1年間で400人以上担当。
働き盛り世代が抱える
「忙しすぎて食事に気を遣えない」
という問題を目の当たりにしてきました。
私自身も9時から22時まで働き詰めで
限界を感じた経験から、
なるべく手間を掛けずに食生活を
整える方法を発信しはじめました📺
管理栄養士だけど実は
もともと料理好きではないんです（食べるのは大好き！）
なるべく楽して美味しく健康的なものが食べたい！
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42 Comments
第二弾の鶏もも肉バージョンはこちら👉https://youtu.be/9SE4m5NojyU
ziplocって使い捨てる前提のものだったの！？
寒くなってきて鍋回数増えてきたのですが、毎度下準備がちょっと面倒だなと思ってたらたどり着きました！これなら一気に処理して食べたいときに食べられますね！参考にします！
この動画って料理の紹介よりも商品のコマーシャルが目的なんじゃないの。
初めて視聴した一人暮らしの男です。
今年から野菜を食べて食生活を改善しようと思ってたので活用させていただきます。
ありがとうございます😊
初見です！一人暮らし初心者なので助かります🥲質問ですが、冷凍と冷蔵、各保存期間はどのくらいでしょうか？
有益な動画投稿ありがとうございます！
ガチのずぼらは１日目でで３人前の鍋を食べて、次の日の夜に締めのラーメンもしくは雑炊を食べること
各々の食材を個別に冷凍してもいいと思うんだけど😮
ありがとう
冬これだけで過ごせる😂
値段よりもカロリーが気になる。
ちょっと前に1人鍋用の具材セット作って冷凍すると便利、みたいなポストを見かけてやってみようと思い探してたらこの動画にたどり着きました！鍋汁のアレンジも助かりました🙌🏻
あと、サラダスピナーめっちゃいい！ズボラなので買い出しの回数減らすために野菜など冷凍するのですが、葉物洗った後水気を取るのが面倒で…
探してみます☺️
鍋を出して、火つけてつゆ入れることすらできない社不なので、タッパーにつゆもぶち込んどいてレンチンで全てを片付けたら普通に美味しかったです。
エエ考えやわ～ありがとう❤️
これ便利かもやってみよ😮肉は都度で良いや
ソロキャンプに持って行くのに良いですね。
さっそくやってみます。
鍋用のカット野菜買えば？
作り置きができる人間はズボラじゃない
数年前から一種類ずつの切った野菜を冷凍する方法をやっています。
更に進化した一食ずつを小分けで冷凍保存するこの方法はなるほど！と思いました😊
1人分はその日のうちに食べる。もう一つはお肉を除いて冷蔵庫に入れといて腐る前に食べる。
冷凍で食べるのは３食だけにして味の犠牲を最小限にするのが良いかな。
勉強になりました。ありがとうございます。
これ五回分の量？一回分の間違いじゃ…？
みんなこの量で足りるの…？
下処理が1回で、ズボラ～とあるけど、準備しっかりしてる時点でズボラでもなんでもないのよ
ニンジンみたいな火の通りにくいものは、前もって電子レンジでチンしておけば、煮る時間が短縮できそう
市販の鍋つゆ、塩分に触れてくださって嬉しいです！
手作りバージョンの塩分量も大体でいいので知りたいです！
最後、市販の鍋つゆの塩分量に言及してくださって嬉しいです！
手作りバージョンの塩分量も大体でいいので知りたいです！！
終わった後の鍋スープは水溶性の栄養素が溶けていてもったいないので、小さめのZiplocコンテナに小分け冷凍して意地でも雑炊に使うようにしてます。
塩分、油分、野菜由来の糖分が溶けてるのでガッチガチに凍らず、ひっくり返してちょっと力加えるだけで一塊で取り出せるので便利です。洗い物は出ちゃいますが。
4人前とかの大きな鍋スープをあらかじめ製氷皿なんかで冷凍して小分けにしてしまうライフハックなんてのも聞いたことがあります。
ひとり鍋シリーズはどうしてもラインナップが乏しいので、これもアリかもしれませんね。
豚肉と白菜と豆腐以外は冷凍しても味がおちにくいんですね。でも白菜はそのままでも１週間以上持つし、食感落ちるならカットだけして冷蔵（野菜室）だけでも良いと思います。そのポイントは水を切らないこと！
こんな作り置き出来る時点でその人はズボラじゃないわ！
使用後のジップロックは水洗いですか？
サラダスピナー
食塩摂取量って、運動しない場合の量なんですかね？
それとも推奨運動量込みの食塩量？
野菜の切り方の説明が特にわかりやすかったです。クッキングシートがけっこう具材にくっつきそうなのでジップロックでやってみたいです
業務スーパーとか行くと、冷凍スライスしいたけ等色々あるので、安くて便利ですよね。
場所食いますが、大根１本分入ったおでんの具セットとか冷凍で作っておいて、夕食中に翌日分おでんを煮込んでおいたりもします。。。
スーパーのカット野菜鍋セットは塩素洗浄で栄養が殆どないらしいので、ありがたい動画です。
素晴らしい🎉早速😅作ります❗
豚肉を鶏肉にするのもありですかね？？？
肉を鶏ミンチで作った肉団子とか、シメに20-30円でスーパーで売ってるうどんを入れても面白そう
天才か？
具体的でわかりやすかったし、真似しやすかったです。ありがとうございます。
鍋の具材を冷凍ストックするのはスゲー便利だと思いますね。
めちゃくちゃいいチャンネル。なんやこれ！('ω')