山椒香る中華風おつまみ くずし揚げ豆腐 ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
木綿豆腐・・・1丁
長ねぎ・・・1本
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
しょうが(すりおろし)・・・1片分
にんにく(すりおろし)・・・1片分
揚げ油・・・適量
A: 山椒(粒)・・・適量
A: 山椒(粉)・・・適量
A: 塩・・・少々
A: 醤油・・・大さじ1/2
A: 胡椒・・・少々
A: 料理酒・・・大さじ1
A: 砂糖・・・大さじ1/2
A: 甜麺醤・・・大さじ2
A: 中華スープ・・・60ml
【手順】
(1) 長ねぎはみじん切りにする。
(2) 豆腐はペーパータオルに包んで水切りし、手でくずし、片栗粉をまぶす。
(3) 2を170度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
(4) フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが、にんにく、長ねぎを炒める。
(5) 香りが出たらAを加えてひと煮し、揚げたての3を加えてから器に盛る。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪
