【大根がほくほく！】大根キムチ鍋 / Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所 ノマドキッチンソラ
こんにちは Nomad Kitchen Sola 優です。今日は大根を入れた体の温まるキムチ鍋をご紹介します。ピリ辛のキムチのつゆと大根の甘み、ほくほくとした歯応えがとてもよく合うのでぜひ試してみてください。
ーーー材料ーーー
キムチ ２００g
豚肉小間 ２００g
大根 １／４本
ねぎ １／２本
厚揚げ １／２枚
味噌 ３０g
酒 大さじ３
水 ３００ml
ーーー作り方ーーー
１ 豚肉とキムチを合わせておく。
厚揚げをさっと湯どうしし、油抜きをする。
２ 大根は厚い半月、ねぎの青い部分は小口、白い部分は短冊切りにする。
３ 厚揚げ豆腐は２cm角ぐらいの色紙切りにする。
４ 鍋に材料を入れていく。大根をしき、その上に豚肉とキムチ、ねぎ、厚揚げをのせる。
５ 水、味噌以外の調味料を加える。
６ 蓋をして煮る。大根が柔らかくなったら味噌を入れ、ねぎの青い部分を乗せ完成。
豚肉、キムチ、味噌の甘みが厚く切った大根や厚揚げ、にしっかりと染みて体が温まる一品になっています。最後にうどんを入れても最高です。
とても簡単なのでぜひ作ってみてください。
チャンネル内で使わせていただいている楽曲です。
他にも素敵な曲をたくさん作られているアーティストさんです。
曲名『Hello』
作曲 RYU ITO
Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所
ノマドキッチンソラ
