「そばツユの深味」第5話 | 美味しんぼ
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#美味しんぼ #oishinbo #JapaneseCuisine
＊＊＊あらすじ＊＊＊
日本そばの屋台を出した花川だが、うまいそばツユがどうしてもできない。そんな花川に士郎が助け船を・・・。一撤花川が心を開いて作ったツユでソバ通中松警部から営業許可証を取れるか。
＊＊＊作品概要＊＊＊
東西新聞文化部の記者である山岡士郎と栗田ゆう子は、同社創立100周年記念事業として「究極のメニュー」作りに取り組むことになった。しかし、ライバル紙の帝都新聞が、美食倶楽部を主宰する海原雄山の監修により「至高のメニュー」という企画を立ち上げた。ここに「究極」対「至高」の、海原雄山と山岡士郎の間で繰り広げられる、料理を通じた親子対決が始まる！！
＊＊＊美味しんぼ情報＊＊＊
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©雁屋哲・花咲アキラ・小学館/シンエイ動画
39 Comments
(English below!) 屋台のそば屋はなかなか見ることができないですね！
Yatai soba (soba food stall) is rare to see recently!
🤖「猶予貰った１ヶ月で許可申請すればいいのに…」
このエラそうな山岡は20代
この話を見ると大木屋のモデルになった浅草の並木藪蕎麦が食べたくなる。
濃いつゆと風味豊かな蕎麦が実にうまい。
この回の話が好きな人で大木屋のモデルになった店に興味のある人にはオススメしたい。
山岡さん羨ましい
栗田さん可愛すぎる❤
器が違う。
このもり蕎麦が500円という衝撃
「粋」
これに尽きますね。
全員が全員、格好良いね！
おつゆは市販のです。笑い
なんで1か月？
来週でよくない？
屋台とはいえこれだけコストかけたのが500円で食えるとは・・
うん、身体は良い、だが顔がな…
本作は藪ソバだったような
ざるそばを食べる時はほぼ必ずこの回を見ながら食べます。そばの美味さが2倍3倍に感じます。
現代の東京の蕎麦だと老舗は観光地化したり老齢化したりして不味くなってて、日々サラリーマンに大量に出してるような店のほうが美味しかったりするよね
もう無茶苦茶だよ、この警部。
俺が営業許可をなんとかしてやる？管轄は保健所でそんな権限あるわけがない。
大木屋から帰って自分でつゆ作るのに3週間返し寝かせる時間ないし。
花屋の水も無許可だろ
21:06
大木屋のご主人、めっちゃ良い人。
普通は赤の他人に店の味を教えたりなんか絶対しない。
20年近く前にこの店（のモデル）に行ったのですが、店員の態度がめちゃ横柄（作品に出てくる中華街の店のよう）だった。
それ以前にも同じような態度の店に当たっており、それ以降ソバは年越し以外食べないと決めたと言う。
非常に罪深い話しだったな
まぁこの手の男が山岡さん大好きだからなぁ
山岡の人脈の広さに脱帽
うまいまずい以前に清正の井戸って・・・
ちゃんと大腸菌検査とかしてるのか？と考えてしまう。
トミーと同じ皿のつつきたくねえ。げろろ
くだらねーーーと思ったけど、江戸っ子の蕎麦にかける感じ、ほんと良いね。
「もりをいただこうか」って洒落ててかっけーーーー！！！
大木屋の主人の懐の深さよ
この元大工のそば屋も、サザエさんの三河屋(さぶろう)さん（三河屋さんのさぶろうさん自身の出身が、作中たしか青森県といってたような）同様、声優つながりで、青森県出身なのかなぁと妄想してしまう。
人情溢れる中松警部、根っからの江戸っ子、このようなお巡りさんがいたらいいなぁ〰️
屋台の人は「大木屋」でそば食ったことないの？無類の蕎麦好きなら江戸時代から続く都内1老舗で評判の大木屋を数え切れない程食べに行ってると思われるが…
聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥・・・
温かいそばはあるのだろうか？
うーん、染みるねぇ。。
やっぱ美味しんぼは最高だ。。
そばつゆはおふくろの味じゃないだろう。
「これでようやく美味いつゆになるんですよ」じゃなくて「これでようやくお客様にお出しできる」なの最高に料理人してて好き。
自分の店じゃなく、受け継がれてきた味を後世に残したいっていう老舗蕎麦屋の店主かっこ良すぎる とても真似できない
完食してないよ。
麺残ってるし…
15:47「ええー。また日本そばですか？あの、ここんとこ、ずっと日本そばじゃありません？」→そう言えるくらい、ご飯を一緒に食べてるのね。（ニヤニヤ）
この回が一番好きやな