【さば缶でペペロンチーノ】カンタン！ウマイ！安い！の最強レシピ教えます。
これを覚えなきゃ
人生損しちゃうぐらい簡単で旨い
”さば缶ペペロンチーノ”を教えます。
メチャクチャ簡単に
おしゃれな1品にしあがるので
来客時とかにおすすめです！
さば缶って安いし非常食にもなるし
栄養もあるし、そしてなにより旨い！
ぜひ何かパスタつくりたいときに
つくってみてください！
めっちゃおいしいですよ☺
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材料＆調味料 ※1人前（大盛）
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【所要時間】
・15分
【材料】
・パスタ麺 150g
・さば缶 1缶
・唐辛子or鷹の爪 1本
・にんにく 2片
【調味料】
・オリーブオイル 大さじ2
・塩
・ブラックペッパー
・しょうゆ
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作り方
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01.にんにくの皮をむき包丁で潰し、真ん中の緑いところ（芽）をとりのぞいて大きめにザクザクときざむ
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Q.なぜ芽をとりのぞくの？
A.緑いところ（にんにくの芽）は食べることは可能ですが、焦げやすいので火をいれるさいにバランスが悪くなるのでとりのぞきます。
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02.パスタをたっぷりのお湯でゆがく（鍋に塩をいれて表記の1分まえまで）
※ちょっとかために湯がくことで旨味を吸わせることができます
03.火をつけてないフライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪をいれて弱火でじっくり炒める。
※強火で炒めるとニンニクのうまみを引き出すまえにこげます
04.にんにくが薄い茶色になり、いい香りがしてきたらさば缶を汁ごといれて、少し火力をあげてよく混ぜ合わせます。←乳化させる
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Q.乳化とは？
A.本来混ざり合わない水と油が、均一に混ざり合った状態のこと。ドレッシングをイメージするとわかりやすい
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05.パスタがゆであがったら湯切りせずそのままフライパンへいれる
06.弱火～中火でオイルを麺にからめるように炒める
07.味付けをしてパサついてたらパスタのゆで汁をくわえる
08.味見をしてほどよい味、硬さになったら醬油を少々くわえて完成
09.盛り付けたあと仕上げにオリーブオイルをかるくかけると美味。
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
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#サバ缶
#ペペロンチーノ
#男飯
15 Comments
買い物にいったら「鯖缶」おわすれなく🍻
サバ缶レシピは汁を捨てる料理人が多い中,全て使うあたりが素晴らしいと思います^_^
また完成したペペロンチーノが美味しそうです♪
鯖缶ペペロンは初めて知りました！
汁、捨てたらバチが当たるのか(((((；ﾟДﾟ)))))))
捨てない様にしますw
とても美味しそう！
鯖缶って偶に無性に食べたくなるから今度作ってみます！
鯖缶パスタ美味しそうです～✨
自分は鯖缶を使って担々麺作ったりします！
パスタの中でペペロンチーノが1番好きです🤗サバ缶を使う事で味に深みが出そう🍝
鯖の水煮を使っているから味も決まりやすいし美味しそう。
大葉の千切りを散らしても合いそうですね…😋
フライパンを揺すりながら混ぜると乳化するんですね。
いつも固定したままなので試してみます。
ペペロンチーノだけど和風パスタ！感激です❤鯖缶を使ったパスタはやったことなかったので(^^;ちなみに我が家の今日のランチは明太クリームパスタ(´▽`*)ｱﾊﾊ
鯖缶料理、以前はよく作ってました！
鯖缶の特売を近くのスーパーでよくやってたので。今はすっかり無くなってましたが、
久々に作ってみます。
水煮が1番作りやすいですよね！
簡単で！
マジでうまそう！
フォローしときました(笑)
やっぱり魚介類って良いダシ、味が出るのですね
カレーに入れたりもするのですが、
残念なのは最近、サバ缶が高いことです…
おはようございます〜美味しそう😋😁
わ- ̗̀ ෆෆ ̖́-
この鯖缶入手して
どう使おうか考え中でした(´-`).｡oO
さっ!!頑張ります(ง ˙-˙ )ง
作ってみました❕
娘2人(8歳と5歳)の美味しい👍👍を頂きました🎶
これだけでも美味しいのですが、私はこれの最後にスーパーで売ってる「ピザ用？チーズ」をかけて混ぜてとかして出来上がり。というチー牛並みの体に悪そうなパスタを作って食べてます。
作りました。めちゃくちゃ美味しかったです。味変でレモン搾ると爽やかでさっぱりとして美味しかったです。
これからもこれを作る時は罰当たると
怖いから臆することなく汁をたっぷり投入します笑😊