和風きのこパスタ
定番レシピ！
和風きのこパスタのご紹介です。
調味料とバターは最後に加えて、さっと炒めることで風味がよく出ておいしく仕上がります。
◎材料
パスタ・・・100g
にんにく・・・1片
玉ねぎ・・・1/4個
しめじ・・・1/2個
エリンギ・・・1本
オリーブオイル・・・大さじ1
塩コショウ・・・少々
★醤油・・・大さじ1.5
★みりん・・大さじ1/2
★酒・・・大さじ1/2
バター・・・5g
刻みのり・・・適量
小ねぎ・・・適量
◎手順
1.パスタは表示通りの時間でゆでておく。にんにくはスライスし、きのこは一口大より小さく切っておく。
2.フライパンを熱しオリーブオイル、にんにくを入れて香りが出るまで炒めたら玉ねぎ、きのこを炒め、塩コショウする。
3.しんなりしたらパスタを入れて混ぜて、★の調味料を加えて炒める。最後にバターを入れ絡ませて器に盛る。
4.刻みのり、小ねぎを散らして完成。
