【圧力鍋Webライブ】秋をたっぷり！旬のさんまと具だくさん豚汁
季節感満載！「さんまとごぼうのしょうが煮」と「具だくさん秋の豚汁」を作りましょう！
今回使用するお鍋
さんまとごぼうのしょうが煮・・・
世界唯一！ 超高圧＋フッ素樹脂加工
魔法のクイック料理 エスプレッソスリッタ 5.5L（AQDA55S）
https://bit.ly/36IfAsj
具だくさん秋の豚汁・・・
家庭用マイコン電気圧力鍋「楽ポン」3.0L（OEDC30）
https://bit.ly/3lDvfQ1
さんまとごぼうのしょうが煮
パソコン用の大きな写真・・・http://www.wonderchef.jp/recipe_photo/japanese/sanmagobou2.JPG
スマホ用の写真・・・http://www.wonderchef.jp/recipe_photo/japanese/sanmagobou2-sp.jpg
超高圧圧力鍋の場合の加圧時間：10分
高圧圧力鍋の場合の加圧時間：20分
電気圧力鍋の場合の加圧時間：35分
●材料（4人分）
さんま・・・3尾＜うろこ・頭・腹を取って4等分＞
ごぼう・・・1/2本（約100g）＜4cm＞
しょうが・・・4片＜短冊切り＞
水・・・300ml
砂糖・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
●作り方
＜火にかけるタイプの圧力鍋の場合＞
1.
鍋にすべての材料を入れてふたをし、強火にかける。
2.
圧力がかかったら弱火にして、【超高圧：10分】【高圧：20分】加圧して、時間が経ったら火を止める。
3.
圧力が下がっていることを確認してふたを開け、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。
＜電気圧力鍋の場合＞
1.
内がまにすべての材料を入れて電気圧力鍋に入れてふたをする。
2.
選択キーを押し、【魚】を選んで調理スタートキーを押す。
3.
圧力が下がったことを確認して保温/取消キーを押してふたを開け、追加熱キーを押し時間を5分に設定して調理スタートキーを押し、煮詰める。
※
選択キーで【魚】を選択した時、表示の時間が【35分】になっていることをお確かめください。
わかりにくい場合は、お好みキーで35分にてご調整ください。
OnePoint
器によそう時には、煮汁もかけるといいでしょう。
骨まで食べれるカルシウム満点食です。
【具だくさん秋の豚汁】
パソコン用の大きな写真・・・http://www.wonderchef.jp/recipe_photo/japanese/gudakusanakitonjiru2.JPG
スマホ用の写真・・・http://www.wonderchef.jp/recipe_photo/japanese/gudakusanakitonjiru2-sp.jpg
超高圧圧力鍋の場合の加圧時間：2分
高圧圧力鍋の場合の加圧時間：5分
電気圧力鍋の場合の加圧時間：5分
●材料（大きめお椀で4～5人分）
にんじん・・・1/2本＜乱切り＞
大根・・・1/4本＜いちょう切り＞
玉ねぎ・・・1/2個＜くし形切りにし、さらに半分に切る＞
冷凍里芋・・・130g
ごぼう・・・1/2本＜太めのささがきにして、水にさらしておく＞
しいたけ・・・5枚＜4等分に切る＞
こんにゃく・・・30g＜薄切り＞
豚バラ肉・・・150g＜3cm幅に切る＞
だし汁・・・800ml
みそ・・・80g
ごま油・・・大さじ1/2＜お好みで＞
長ねぎ・・・10cm＜薄くスライス＞
●作り方
＜火にかけるタイプの圧力鍋の場合＞
1.
圧力鍋ににんじん、大根、玉ねぎ、里芋、ごぼう、しいたけ、こんにゃく、豚肉を入れて、だし汁を注ぎ入れ、ふたをして強火にかける。
2.
圧力がかかったら弱火にして、【超高圧：2分】【高圧：5分】加圧して、時間が経ったら火を止める。
3.
圧力が下がっていることを確認してふたを開け、弱火にかけながらみそを溶かし入れて、お好みで長ねぎを散らし、ごま油を回しかけて出来上がり。
＜電気圧力鍋の場合＞
1.
内がまににんじん、大根、玉ねぎ、里芋、ごぼう、しいたけ、こんにゃく、豚肉を入れて、だし汁を注ぎ入れ、電気圧力鍋に入れてふたをする。
2.
選択キーを押し、【ポトフ】を選んで調理スタートキーを押す。
3.
圧力が下がったことを確認して保温/取消キーを押してふたを開ける。
追加熱キーを押し時間を3分に設定して調理スタートキーを押す、みそを溶かし入れて、お好みで長ねぎを散らし、ごま油を回しかけて出来上がり。
※
選択キーで【ポトフ】を選択した時、表示の時間が【5分】になっていることをお確かめください。
わかりにくい場合は、お好みキーで5分にてご調整ください。
OnePoint
今回は冷凍の里芋を使いました。
生の里芋を使う場合は、調理時間を【超高圧：3分】【高圧：6分】【電気圧力鍋：6分】に設定して、調理してください。
#ワンダーシェフ #圧力鍋 #電気圧力鍋
