【イカのガーリックバターソテー】超カンタンにつくれる最強のおつまみレシピ
とてもつもなく旨いレシピ教えます。
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材料&調味料 ※2人前
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■所要時間
・10分
■材料
・イカの切り身 180g
・冷凍にんにくの芽 8本
・にんにく 5個
※量のきまりはありません、お好みで増やしたりして調整してください
◎生のにんにくの芽を買ってきたら?
01.根本に固い部分があったら切り落とす
02.お湯をわかして塩を少々
03.沸騰したら茎だけを2分ほど茹でる
04.全部つけて30秒茹でたら冷水にさらす
05.水気をきったら完成(冷凍もできます)
■調味料
◎イカの下処理用
・片栗粉 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・無塩バター 20g
※有塩バター(塩入)を使う場合は味付けのときの塩コショウを少しへらしてください
・塩コショウ 少々
・味の素 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1
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■トッピング
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作り方
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01.にんにく芽を4等分にカット
02.にんにくの皮をむき包丁でつぶして芽をとりのぞく
03.イカを片栗粉でもみこみ汚れを洗い流す
04.冷たいフライパンにバターとニンニクをいれじっくり炒める
05.4分ほどで香りがたって色づいたら具材をいれる
06.サッとバターをからめたら味付けをしてまぜる
07.仕上げにオイスターソースをいれたら完成です
08.辛いのが好きなひとは鷹の爪をいれてもおいしいです
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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#イカのバターソテー
#ガーリックバターソテー
#男飯
21 Comments
💡パスタの具にしても美味しそうですね(~▽~@)♪♪♪
美味しいイカのガーリックバターソテーを紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀
イカはさっぱりしていて美味いですよね😉🎶 たま~にゴムみたいに固くなっていたのは炒め過ぎだったかもしれないです。私は冷凍いんげんで作ってみようと思います!
これ絶対旨いやつだ、ビールも進むし、炒めている間につまみ食いでなくならないよう、多めに作ります。いつもの旨い料理ありがとうございます!
今日のメニューも鉄板ですね‼️
マヨ七味なんて、くううう〜素敵すぎ😂
イカの代わりに砂肝でも美味しいのではないかと思った。バターと砂肝って合うのかな・・・合わなければ油でもいいか?
イカの下処理
した事なかったんで
また一つ勉強になりました🥹
おつまみにしたら
最高の一品ですね😍
なべさんがニンニクの皮の剥き方を解説するときはだいたい簡単でうまいレシピな気がしてます笑
あぁ、美味そう。。。
そして…せせりはスーパーで本当に観ないw→千葉県民
ニンニクの芽買えたらやりたい😂
たぶん…どこかにはあるよね⁉️
イカは…さすがにどっかには売ってるはず😅
いやぁ、イカのバター焼きとか本当にスキ。。
今日呑めないのが残念過ぎる😢
材料も手間も少なくて美味しそうなので、
作ってみます😊
最高のツマミやね〜
自分もニンニク好きやし
なべさん ニンニク好きなのか
多く使ってくれるから参考になります。
ニンニクの芽も最高!
今度作ろう😊
絶対うまいやつ~♡♡
お酒飲み過ぎたら、なべさんのせいにするよ~ʬʬʬ
明日作ります🎉🤤
\ カンパイ🍺 /
カットされたイカは見かけないけど北海道女子は大体のイカを捌けるので大丈夫です
いやーニンニク屋ですねー
ガリバタは食欲を促す罪な奴です💧
魚介は扱い様で旨くも不味くもなるから難しいけど楽しいです❗
歳取って食って旨く感じるのは魚になったなぁ…(遠い目)
あんなに嫌いだったのに 苦笑
ビール呑みたくなってきたー!!
次の休みはこれ作ってビール呑もう!w
美味しそうー!!
片栗粉での下処理大事ですよね~
下処理で味が変わった経験ありますもん!
なべさんのチャンネルは、どれもこれもすべておいしそうで、
すぐ作りたくなるメニューばかりです。さあ やるぞっ🥘🍲🥣🍱🍙🧆
追記:料理ができるときには調理器具はすっかり片付けてあるのは僕も一緒です!!
イカの下処理面倒くさそってなったけど、食べたい気持ちが勝ったので週末作ろうと思います‼️
若い頃宮崎市の大工町に住んでたけど、スーパーに行ったら物価安かったな~。広島通で竹の棒で麺打ってたラーメン屋が無くなってて、寂しかった・・・。
ニンニクの芽収穫してきたので作ってみます😊香りで1杯呑めちゃうやつですね🤤
せせりは売ってるけど カットされたイカは見た事無いかも🤔