鶏むね肉2キロ買っても絶対に余らなくなる【超絶柔らか鶏むね漬け】が犯罪的な旨さだ

鶏むね肉2キロ買っても絶対に余らなくなる【超絶柔らか鶏むね漬け】が犯罪的な旨さだ

手早く全部鶏肉入れるはいえこっちに投入 していきますでこの状態で 混ぜ込んでいく どうも汁物ですということで今回はですね 鶏むねレシピ僕はね鶏胸肉のレシピ1個 鶏胸肉っていうのはもう需要がすごいあり ますから今回の鶏胸肉のね漬けレシピで ございますそして今回 鶏胸肉を何でつけるかというとこちらの ドンパッチソードです長ネギね鶏胸肉で パサつきがちなんですけどもこのやり方で やると叩かない最高に美味しいレシピで ございます今回は鶏肉と相性がいい ネチドレン問題これで漬け込んで 夏場ってさ少しひんやりしたものが食べ たかったりするじゃないですかだから こいつを冷蔵庫に常備しておけばいつでも 最高に美味しいね食べられるっていう レシピになりますので超使える実践レシピ 鶏胸肉のネギ塩漬けこれをやっていきたい と思います リュウジのバズレシピ [音楽] 材料いきたいと思いますまずね鶏胸肉です ね350gのものそしてこちらのトンパチ ハンマー防具みたいなわかんない長ネギ ですねだいたいね細い長ネギだったら 80gぐらいこれでありますんでえっと 80gの長ネギを用意してください調味料 は概要欄に書いてありますんでネギと 鶏胸肉さえあればできちゃいます超絶 柔らかネギ塩チキンを作る上で何が味か やっぱりですね僕これ超絶柔らかくして いきます料理の気持ちを大事にしなきゃ いけないんではいということでここ 柔らかくする調味料はこちらでございます 今日の皆さんもお待ちかね全国300人の オーディオファンの方々大変お待たせし ました私の運命を占う交流台でございます なったりならなかったりとすごい評判で ございますはいえーということでこの グラスにパンパンに入ったら第1位入ら なかったら唾液をえーあタルも当たるも 発見 陽子さん行ってみたいと思います 見てください皆さん大の基地を出すうわ ー今日はね全てがうまくいきますで私が 退院することは皆さんも大吉でございます 泥舟に乗った気持ちでこの僕についてきて いただければ全然大丈夫なんではい よろしくお願いします 実は最近のみ酒を選ばずということで じゃあやっていきたいと思います はいじゃあやっていきたいと思います 長ネギを

蛇腹に切ります全部ねみじん切りしちゃい ますねこれね青いとこまで使っちゃって 平気ですから時のコツっていうのは 刃先が最初にまな板で当たるようにすると 切る長さが調節できますんで 刃先が当たった時に 刃が6割ぐらい入ってるような状態にして いただくと非常に良いです はいでこんな感じになりましたらここから はこんな感じで切っていくとなんと目尻に なってしまうなんて素晴らしいんでしょう かやっぱりね漬けはね夏のうちに結構出し ていきたいなっていうふうに思いまして 夏ってあまりね台所立ちたくないんですよ ね作り置きできるようなものがあったら すごいみんな喜んでくれるんじゃないかな と思いましてしかもね安い鶏胸肉ねそうし ましたらねこちらにお姉ちゃんを移動させ ていきますこれね保存容器に入れて くださいネギたっぷりですね美味しそう ですねネギダレを最初に作っておいて なじませておくとすごくあのネギの辛味が 抜けますんでネギの最初作っちゃうまず塩 です 小さじ半分お砂糖 甘みが入った方が美味しいですコクが出る んだねお砂糖ねこれが小さじ半分これそし たら今度はオイスターソースねオイスター ソース僕が使ってるのは味の素のおいしさ ソースです別に案件でもなんでもないです 前使ってたトップバリューの美味しいいい オイスターソースが製造しないみたいな 感じになったんでこっちを使ってますでも ね近しいぐらいおいしいですでレモン汁 小さじ1杯で味の素塩味にはね非常に 味の素がね合うんですよなんでえーと入れ ていきます鶏肉のイノシン酸との旨味の 相乗効果を狙ってます12345678 振りしてくださいこの大量のネギと 渡り合っていくためこれぐらいの旨味が 必要ですこれ入れないと上手くないからね 皆さんねそしてごま油好みにもよるんです けども僕の場合は大さじ1と半分ちょっと ごま油ね多めにちょっと使っております はい思ってる3倍の黒胡椒入れますはい これがね最高に美味しいねぎだれでござい ますうまいの汚れがはい急いでこれも 混ぜる これはもう最高におしねぎダレですはいで これを最初に作っておいて馴染ませること によってもうこのネギダレの辛味が どんどんどんどんどんどんどんどん どんどん 抜けていきますのでそしたらねこれを作っ たらこれは冷蔵庫からなんか冷やしておい

ていただいて今度は鶏胸肉の処理に行き ます 鶏胸肉切り方はいろいろあったりもするん ですけど僕の切り方は真ん中真っ二つ 真っ二つに切れましたらこうやって掃除機 こうやっていく 皮はもう気になる方取っていただいて他の 料理に使っていただいてもいいんですけど も僕はそんなに気にならないんでそのまま 切っちゃいますこっちもいい感じに切って いきます はいこんな感じでございますこのパック あるじゃないですかここにぶち込みます はいそしたらもうまな板を支えるならバイ バイ 塩コショウ かけてください 片栗粉を小さじ4だから大さじ1と小さじ 1はいはいはいはいはいてここにお酒をそ したらここもみもみ 揉み中これ何をしてるかって言うとこの 片栗粉とお酒の水分これを 鶏肉に揉み込むことによってこれからね ちょっと火を入れていくんですけども 片栗粉とお酒で保水効果があるんですよ 水分が 逃げていかないつまり水分が逃げていかず に 火の通りも 緩やかになってくるんで 鶏肉がしっとりいくっていう寸法でござい ますでお湯を沸かしますじゃあお湯を 沸かしながら 冷蔵 庫と電子レンジの買い替えを検討してるん ですがリュウジさんならコスプレッション 入り以外で何を重視して選びますかこれ すごいいい質問ですね何の用途で使う かっていうのがすごく大事なんで僕なりの 選び方がまず練習エンジンでかいんですよ ねオーブン機能が付いてるっていうこれ 選びましたんで僕は基本的に電子レンジは オーブンレンジをいつも買ってますこれね 電子レンジの出力があってこれが600W で500wで200Wあと1000Wこれ ね全部変えられるんですよこうやると どんなレシピにも対応できるんで僕は すごく重宝してます回答機能だと グラム数で冷凍したものを解凍してくれ るっていう機能がありまして自然に回答 できるんでっていうのがありますねでこれ が僕ん家の冷蔵庫これ何が決め手になっ たかって言ったらまず冷凍庫見てください もうめちゃくちゃ入ってるぞこれ パナソニックのやつなんですけども冷凍庫

がめっちゃ入ります基本は冷凍スペースが でっかいのを選んだ方がいいですなんで かって言うと冷凍の方がやっぱストックし なんで入れ替えが少ないここにもね いっぱい入れられる冷凍スペースが一番 デカかったっていうのがポイントですあと もう一つこれねあのパーソナルフリージン グっていうのがありまして僕はすごく気に 入っててこれでさっくりゲートみたいな ところなんですよねでここに入れておくと 半冷凍みたいな感じになってお肉って大体 買ったら3日間で照明が来ますよねでも ここに入れておくと1週間以上持つんです よっていうのがあるんでここの機能は すごく対応してますどれがあるからこれに しましたとにかく 重要な冷凍スペース今回茹で片栗粉まぶし て茹でるんでまぁちょっと水晶取りっぽい ような作り方をします 必ず1枚ずつね入れてくださいで僕はね あの最近ねピンセット上のトングを買った んでえっとこういうのがあるとすごいね1 つずつ入れやすいです手早く全部の鶏肉 入れてくださいはい1枚2枚3枚 1枚ずつ入れていくとなんとダマになり ませんあんまりね火を通しすぎてしまう 鶏胸肉ってのは硬くなりますのでただね そこそこ火を入れても全然平気です生だと カンピロバクターがすごく心配なので全体 的に中まで火が通るような1分ぐらいは 茹でた方がいいです割と薄くやったんです けども1分ぐらいはね入れて1分大きい塊 とかは少し入れた方がいいと思うんで今火 をつけてる状態なんですけどまた再沸騰し てくるね財布としてくるぐらいでキノコは 通るじゃないか こんな感じかなはいじゃあ1分経ちました はいそしたらザルに開けます でまぁこれ冷やしてもいいんですけども ネギにも少し火を入れた方が和らぎますん でこのまま予熱もグーッと入ってて中まで ぷるっとした食感になりますこの状態で さっきのネギダレに投入していきますはい そしたら茹で上がったものを この状態で 混ぜ込んでいくそうするとネギに適度な 火も入りますしネギの辛味も落ち着きます しいい塩梅になります今回ねにんにく入れ てないんですけどもネギの香りでも 十分でございますはいこんな感じでござい ますでこの状態でもうネギダレは絡まって ますしお肉すごく柔らかで 片栗粉のコーティングされてるんでタレが ものすごい絡んでおりますこのまま いただけるんですがこのまま冷蔵庫で

冷やしていただいても食べられますし ちょっと暖かい状態で食べていただいても いいので味のシミっていうところはそんな に気をつけなくて大丈夫なぜかと言ったら ねタレがすごくパンチが強いので 鶏肉に絡まった時点ですごく美味しく いただけますはいえーということで超絶 柔らかネギ塩チキン 完成でございます [音楽] これに冷やしてないバージョン冷やしても 美味しいですからね やばい優勝だろこれ 鶏肉 めっちゃしっとりこんなにしっとりな鶏肉 を作るとなかなか難しいんですよねネギ塩 ネギの辛味全然ないですね 片栗粉をつけて茹でてるんだよ プリプリなんですよ日本の1分で 引き上げる正解予熱で ぎゅっと熱が入りますんでしっとり 柔らかいしかも胸肉だからタンパク質豊富 でしょ出やすいでしょ作らない意味がない よこれ 酸っぱいのが好きだったおい入れ物ですね 鶏肉が 柔らかすぎる体喜ぶなこれみんなの食べて いただきましょう [音楽] 秋ぐらいに開発しちゃったから1年間待っ たのよ これもう入れ物で するっと行けんのよね 全然味しうんのカタログでコーティングが あるからあえてそのまま食えるし これ 全部 いけるいけるわけ 残ったタレをそうめぐって [音楽] 汁なしうどん的な感じでこのタレ和えて ネギ塩うどんてこと悪いねお巡りさん悪い この人 絞ってくる 最高じゃないですか これ鶏胸肉やったんだけど全然モモでも いいし 豚肉とかでも全然うまいから 胸はね 胸でいい合うのよやっぱ淡白だから 淡白なところにこの ガチ あえてニンニクを使わずにネギ直球でい るっていう 素材で売ってほしいこれ冷えてても全然

そう思われる 冷蔵庫忍ばせ系 作り置き系だからやってほしいね 鶏胸肉の調理かなりあると思うんでこれも ね倍作っていっぱい作ってで明日食べ ようってなってしまっといても子供 夜な夜な食べられる からこれダイエットかもしれないしもう ずっと食ってるめっちゃうまいから めちゃめちゃ簡単にできるんで皆さん こちらの超絶柔らかネギ塩チキン皆さん 是非試してみてください

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【超絶柔らかネギ塩レモン】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【超絶柔らかネギ塩レモン】
鶏むね肉…350g
長ねぎ…80g
塩…小さじ1／２
味の素…8振り
オイスターソース…小さじ1
レモン汁…小さじ1
ごま油…大さじ1と1／2
砂糖…小さじ1／２
黒コショウ…適量
塩コショウ…適量
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ4
★味変で追いレモン

長ねぎ80g、塩小さじ1/2、味の素8振り、オイスターソース小さじ1、レモン汁小さじ1、ごま油大さじ1半、砂糖小さじ1/2、黒胡椒を混ぜておく
鶏むね肉350gは塩コショウ、酒大さじ1、片栗粉小さじ4をもみこみさっとゆでざるで水気を切り、ネギだれとからめ完成
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