材料は2つだけ！フライパンで完成！なめらかとろとろ茶碗蒸しの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、少し難しそうなイメージがある茶碗蒸し！
材料2つとフライパンで完成！簡単だからぜひ作ってみてね！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:01 下ごしらえ
02:46 調理
06:03 試食
【材料（2個分）】
・卵：1個
・めんつゆ（2倍希釈）：20ml（小さじ4）
・水：180ml
・好みで塩：ひとつまみ
【ポイント】
とぅるん！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作・ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#卵
42 Comments
本当に簡単にできました。
プルンプルンにできて感動🥹
具を入れて楽しみたいと思います。
茶碗蒸しって こんなに 簡単に 作れるんですね🎵難しいと思ってました
出汁の味がうまくいかなくて。でも先生の茶碗蒸しは 簡単にすぐにできそうです 冷蔵庫に カニかまが あるのです それを入れて 夕御飯の 一品にします
簡単で材料代 いらなくて 最高😃⤴️⤴️です ありがとうございます
3倍濃縮を2倍濃縮にかえて作ってみました。美味しくできました。😬😁ごちそうさまでした。
カレーのルーが800円くらいする海外在住の者です。カレーのルーとか、カレー粉を使わずスパイスを混ぜて、なおかつ簡単に出来る日本のカレーが食べたいです。何かいいレシピがあったら教えてください。
すごい！料亭みたいのができました。簡単なのにめちゃ美味しい✨✨また作ります
え”～っと言われそうですが、具に戻した棗の実や枸杞、松の実を入れてみようかなと思いました。
お醤油味に甘い実⁈と自分でも思うのですがチョット面白そうなのでやってみよっかなって…
とてもシンプルなレシピをありがとうございます。
ちょうど茶碗蒸しが食べたいと思っていたので早速作ってみました。
とても簡単なのに、なめらかでスゴく美味しかったです。
ちょうど絹さやがうちにあったので入れてみたら、香りも良かったです。
コーケンテツさんって味の素使いますか？
材料2つ？はぁッ⁉️と思いました。
がッ‼️作って食べてみたら、すっごい美味しかったです😋
3倍濃縮のめんつゆを使いました。
いつも簡単おいしいレシピをありがとうございます。作ったら表面がもこもこしてしまい、コウさんのようなつるっとした表面にはならないのですが何が原因でしょうか、、、味はおいしいです😊
えっ⁉️今はミリリットルって学校で習わないんですか？まぁ、あまり使いませんよね～
茶碗蒸しってハードルが高いイメージがあってなかなか作りませんよね
作る度にいつも味が違うし
これなら失敗しなさそう
コウさんは天才です！youtubeには沢山のお料理チャンネルがりますけど、コウさんの動画は丁寧で分かり易い上にズボラな私でも作れそうなレシピが沢山なのでこれから色々試したいと思います。コウさんの話し方も優しくて可愛くて(笑）癒されます。これからも美味しそうなレシピを楽しみにしています！ありがとうございます！🤤
これは上手く作れたら家族が喜びそう。やってます😊
お疲れ様です
コーンスープやクラムチャウダーの粉を少量のお湯で溶いて溶き卵を入れてオーブントースターでも茶碗蒸しもどき出来ますよ。
茶碗蒸しは1 2番目に大好きな食べ物です。
表面がなめらかにならずに泡だった様になるのですが、 布巾をかぶせなかったからでしょうか?
これを応用して🍮作りました。
カラメル作るのは面倒なので
牛乳を温めて砂糖を入れてあとはこの通りに👍
滑らかプリン🍮ができました🤗
塩であろうとお好みで枠を材料数に加えず「材料2つ」とかタイトル詐欺する料理動画には低評価だな。
あ〜〜今日なんにも💦🔪🍳作りたくな〜い😣の時✨トロトロ簡単茶碗蒸し☝️いいですね🙇助かりました🙇
茶碗蒸しほとんど作ったことなかったですが、こんなに簡単にこんなに美味しく出来て感動しました✨
風邪で食欲ない子供に作りましたが、美味しい美味しいとあっという間にたいらげていました。
ありがとうございました🙇
分かりやすい難しく考えなくて良いですってありがたい
さつま揚げやちくわを入れました。美味しかったです！
卵２個
4倍濃縮20cc
水380cc
で少し濃かった。弱火にしなかったのでなめらかにならず爆発気味だった。
3倍とか4倍とか希釈が色々あるので、味味で確かめたいのですが、ちょい塩っぱいくらいがいいのかなぁ？
フライパンで簡単に作れるんですね。なめらかに美味しく作れました😊
こんなにシンプルで簡単な茶碗蒸しのレシピ見たことないです！教えてくださりありがとうございました！
簡単！と思って作ったんですがなぜか卵液とだし汁が蒸してる最中に分離してしまいます😢
よく混ぜたのに…なぜなのでしょう？
寒い朝に食べたいー
永谷園の松茸のお吸い物を溶いて卵を混ぜ電子レンジでも茶碗蒸しが出来る、
って言うYouTube映像を見つけてからいつもそのやり方で作っている
滑らかさに関しては、ちょっと劣るけど、それなりの滑らかさに出来るので重宝している
でも、茶碗蒸しって本来は蒸し料理だもんね、コウさんのやり方が本当の作り方だよね
早速、作りました！凄く滑らかで美味しかったです!高齢の父親も食べられたので良かったです！ありがとうございます😊
シンプルレシピね！！！atatamari
こういうの待ってましたー😆
やば❤
こんにちは。コウケンテツさんのヤッホーがとても好きなものです！
前回はお名前間違えてしまいまして大変失礼いたしました。
番外編で茶碗蒸しにオススメな食器もぜひ紹介してほしいです🥹🥹🥹
先ほど、初めて作りました。私は椎茸が苦手なのでうちでも外でも茶碗蒸しは食べないのですが、このレシピ動画をみて作りたい、食べたいと早速チャレンジ！トロトロ具合が新鮮で美味しく頂きました！こんなに簡単に作れるんだと感動！！家族が美味しい また作って～と食べてくれたので嬉しっ。ありがとうございました。
いつも作りたいと思ってますが、ハードル高い気がしてました。先生のおかげで作る気になりたした！❤
今さっそく家族の分も作ってみました
いつもは白だしで作ってたんですが
口の中が楽しかったです
はまりました😊
本当美味しかったです🧡
ありがとうございます👍
レシピのままで作ったらめちゃくちゃ美味しかったです
めんつゆでいいんだ！
めっちゃハードル下がりました！そしてすぐできて美味しかったです😋
わ〜凄い!早速作って見ます。
ありがとうm(_ _)m👍☺️
失敗せず、簡単にできました。ありがとうございます。
コウさんの動画レシピが沢山あるので、検索できるとありがたいです。
terimakasih KOH san, begitu mudah membuatnya dan sangat enak. keluarga semua suka. Selama ini sangat malas sekali, karena terlalu menyulitkan. Sekali lagi banyak terima kasih
日本の母親は娘が嫁ぐ前に必ず茶碗蒸しは教えたものです。これが出来ないと恥ずかしい話でした。
病気療養中の方にコレ作ったら何回もリピートされました😊