【たけのこご飯】プロの技で格段に旨い！たけのこの炊き込みご飯の作り方

【たけのこご飯】プロの技で格段に旨い！たけのこの炊き込みご飯の作り方

たけのこの美味しい時期は食べたくなるなる「たけのこご飯」
お弁当に入っていてもワクワクしちゃいますね♪
土鍋を使ってより美味しく！旬の筍を味わい尽くしちゃいましょ〜
もちろん炊飯器でも同じ分量で美味しく炊けるので是非作ってみて下さいね！

＜材料＞ 4人分
米　３合
水　500ml
和風顆粒だし　5g
薄口醤油　大さじ２
みりん　大さじ２
塩　３g

筍　１本
油揚げ　50g
木の芽　適量

ポイント：
①つぶつぶしたところは食感が悪くなるからとります。
②お米は浸水してよりふっくら仕上げよう！
③木の芽は筍との相性抜群！あれば尚美味しくいただけちゃいます。

↓明日のご飯はコレで決まり！板前キッチンのオススメ動画はこちら！

プロフィール
京都老舗料亭ミシュラン掲載店の料理長　料理人歴23年目
調理師・日本料理専門調理師・京都府知事賞受賞　他多数

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[Japanese cuisine channel]
You can learn the Japanese recipes under the supervision of a professional chef.
And let’s enjoy it together!! With English subtitles.
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“Bamboo shoot rice” that makes you want to eat when the bamboo shoots are delicious
Even if you have a lunch box, you will be excited ♪
Make it more delicious with a clay pot! Let’s taste the seasonal bamboo shoots ~

Ingredients For 4 people
Rice 450g
Water 500 ml
Granulated broth 5g
Light soy sauce 2 table spoon
Mirin 2 table spoon
Salt 3g

1 bamboo shoot
Fried tofu 50g
Tree buds Some

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