本気の美味しいが聞ける！鶏むねきのこのガーリックバターポン酢炒め【節約ごはん おうちごはん おかず 料理 レシピ 簡単レシピ 今日のごはん 作り置き】
油もいいけどポン酢もいい！
とにかくバターとの組み合わせが抜群で、酸っぱいのにとっってもコクウマ♡
このバランスが超超食欲をそそります。
身近にあるものでできるので是非お試しいただけらと嬉しいです☆
調理時間：10分
【材料】2人分
鶏むね肉 300ｇ
白ネギ 1/2本
舞茸 1パック
刻みネギ 適量
A 酒 大さじ1
A 塩・砂糖 各小さじ1/2
B ポン酢 大さじ2
B にんにくチューブ 3cm
B バター 10g
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
【作り方】
① 鶏むね肉は縦半分に切って削ぎ切りにしA(酒 大さじ1、塩・砂糖 各小さじ1/2)を揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
② 白ネギは斜め薄切りにし、舞茸はほぐす。
③ フライパンにサラダ油と鶏むね肉を入れ、中火にかけ炒める。
④ 色が変わったら裏返して白ネギをさっと炒め、舞茸加えて更に炒め、しんなりしてきたら、B(ポン酢 大さじ2、にんにくチューブ 3cm、バター 10g)を加えてバターを溶かして絡めながらしっかりと煮絡める。
⑤ 皿に盛り、刻みネギを散らす。
【ポイント】
鶏むね肉は削ぎ切りにし、下処理をしっかり行うことで柔らかな食感に変わります。
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