大盛ワンパン｜【ペペロンチーノ】失敗しない！４人前を一気に作るコツ
基本のワンパンペペロンチーノを失敗せず上手に作る為の動画です👨🍳季節のシャキシャキズッキーニとジャコの食感が楽しいパスタ料理です🍝
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材料
スパゲッティーニ 280g
ニンニク 4カケ
カラブリア唐辛子 2本
イタリアンパセリ 1パック
ズッキーニ 1/2本
ちりめんじゃこ 35g
魚醤 20cc ※白出汁もオススメ
EXオリーブオイル 120cc
水 750cc
塩 9g
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#パスタ #ペペロンチーノ #ワンパンパスタ
41 Comments
皆さんはパスタを最高何グラム食べた事がありますか🍝❓
鍋のサイズで水の量が変わりそうです 30㎝外輪で400ｇやってみましたが湯を足しながら都合１.５リットル以上は入りました うちでは２人前です笑
四人前くらいで作ってる動画は少ないので、有り難いです。
動画の為だと思うけどとても丁寧な説明で実際に作ってみたくなりました。感謝です。ありがとうございます。
上手に仕上げたいなら鍋満杯の料理を作ってはいけない。よくわかりますね。
全然1人前だ…
1300kgの乾麺を常時作って食べています。
飲食店だと少なすぎるので外食はしなくなりました🍝
ワンパン料理で鍋も使用するって何かのネタなんですか？
大変参考になりました。特に水や香辛料はレシピから人数分乗数で増やしていくとうまくいかないことがあるので4人分にぴったりの分量を掲載いただき助かります。
ちなみにオリーブオイルが120ccとありますが、3回ほど作ってみてもどうしても油が多めに感じる仕上がりになってしまいます。(実際に鍋に溜まる油の量の見た目もファビオさんの動画よりもかなり多いように見えます)
120ccとはズッキーニの浅漬けに使用するものも含めての送料表記でしょうか？またその場合、パスタの鍋に入れるのは何ccくらいが適量でしょうか。
ペペロンチーノに関しては胃が無くなる
自分でましてワンパンでパスタなんて作ったことなく恐る恐る動画の通り作ってみました。これが美味い美味い！料理の楽しみが増えました、ありがとう😭
12人分の賄いパスタ作ってた時が懐かしい😂
別茹ででしたが、あれが1番の大仕事だったけど、めちゃくちゃ自分の中では経験値上げてくれました！
鯖のへしこソースのペペロンチーノ美味そう！
ジャコパスタ美味しいですよねえ。大葉の香りも美味しいです。
素晴らしい説明ですね。
そもそも4人前とか多人数分作るのにあえてワンパンで仕上げようとする人の思考は分かりません…。
茄子とベーコンのペペロンチーノ美味しかったなぁ
いつ見ても本当に、美味しそう!料理に性格が出てます!
ワンパンパスタは憧れです。僕も上手く作れるようになりたいです。
32㎝砲…じゃなくて中華鍋だとより作りやすそう
２８０gは１人前大盛りです😅
TIG食品最高！！
参考にと思って動画見ましたが、サムネイルのフライパン出てこない…
パスタの1人前ってちょっと少ないんだよな😅これでやっと大盛り作れるぜ😊
やはり3人前以上になると自分で研究する必要があるんですね。数学みたいに何か公式があると思ったんですがプロでも研究しないとわからないようで、とても参考になりました。
いつも動画を楽しく拝見させていただて真似させていただいておりますｗ
質問ですが、ワンパンとそうじゃない作り方で食べたときて違いはありますか？
いつも楽しく見させてもらってます！
今日母の誕生日だったので作ってあげると喜んで貰えました！
ただ、味は良かったのですが最後ベースをパスタと混ぜた後ダマが出来てしまいました。温かいうちにすぐ混ぜ合わせたのですがダマにならないコツなど他にありますでしょうか？
210グラムだと大体500ml強でちょっと足りなくなるので後から水足す感じでしょうか。
パスタの太さでも変わってきます。
ペペロンチーノをワンパンで作れるとは！早速キャンプで試してみたいと思います。
150gくらいが1人前だと思ってた…😂
今日作りました♪3人前で300g強で作りました。美味しかったですが、私には少し塩分強すぎました。再挑戦する時は、塩6〜7g位で作ってみます。でもワンパン初挑戦でしたが満足でした。ありがとうございます😊
大人数の料理は難しいって鉄鍋のジャンで学びました！
ありがとうございます！
タカコ半沢メロジーさんが著書で推していたシンプルトマトソースや牛肉だけのハンバーグなどをイタリア料理シェフとしての視点で取り上げて欲しいです
ワンパン、助かります。 移す手間と、片付けが楽〜🍝
チョッピ桜エビ入れると魚醤の旨みに近づけたかなぁ🦐
いいねー流石。
300gまでが1人前だと思う
パスタに白だしを使うって発想がなくコンソメばっかり使ってたんで今回作ってみて本当においしくて感動してます..
ありがとうございます🙏
Wanna try this recipe
声が優しくて説明も分かりやすくてとても良い動画でした！
350gを一食としている私は五人前という認識ですかね
一人前70gなのか😅
ジャコの発想はなかったわ
1人70gかぁ…確かに少ないかも
合計280gならこれも3人前ですって言い張っていいと思う笑