生地に混ぜない！【明太子のチーズチヂミ】 #チヂミ #明太子チヂミ
【ゴロッと明太子のチーズチヂミ】
明太子とチーズを使ってカリカリでおいしいチヂミをつくりました。
このレシピのポイントは明太子を生地にまぜずに作っているので、明太子をカタマリで感じる事ができ、とてもおいしいです。
ぜひ作ってみてください！！
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ゴロッと明太子のチーズチヂミ（2人分）
【材料】
ニラ 1袋（100g）
明太子（中サイズ） 1個
ピザ用チーズ 70g
ごま油 大さじ2
A（生地）
小麦粉 50g
かたくり粉 30g
水 70ml
卵 1個
しょう油 小さじ1
B（タレ）
コチュジャン 小さじ1
しょう油 小さじ2
ポン酢 大さじ2
【作り方】
（1）ニラを5cm幅に切り、ボウルにAを入れ、混ぜ合わせて、ニラとチーズを入れ、さらに混ぜ合わせておく。明太子を1cm角の大きさに切っておく。
（2）フライパンに油を中火で熱し、1の生地をいれて平にならし、上に1で切った明太子を並べてチーズをかけ、2〜3分、焦げ色がしっかり付くまで焼く。
※最初にフライパンをしっかり加熱しておくと生地が油を吸わないのでカリッとしたチヂミになります。
（3）お皿などを使って生地をひっくり返し、2〜3分しっかり焼く。その間にBのタレを混ぜ合わせて作っておく。焼き色が付いたら食べやすい大きさにカットしして完成。
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#おうちごはん #簡単料理
