しっかりと味の入った〝ぶり大根〟の作り方 冬の味覚の1つ〝ぶり大根〟 ぶりの旨味を大根にたっぷりとしみこませる作り方です。 煮詰めすぎると大根が辛くなってしまうので、要注意ですよ(^_^) ◎材料 ・ぶり 200ｇ ・大根 200ｇ ・昆布だし500㏄ ・酒 500㏄ ・濃口醬油80㏄ ・みりん 100㏄ ・砂糖 20ｇ ・生姜薄切り適量 ・針生姜 適量 「ぶりのあら」レシピ #ぶり Yellowtail head recipes ぶりのあら ぶり大根 和食 大根 大根が主役のブリ大根 煮物 鰤
@livedby on 2018.01.16 2:33 pm いつも参考にさせていただいてます！今度、だし巻き玉子の作り方と、おいしい炊き込みご飯の作り方(どんな具材がいいかなどを含め)を教えてください(＞＜)
5 Comments
いつも参考にさせていただいてます！
今度、だし巻き玉子の作り方と、おいしい炊き込みご飯の作り方(どんな具材がいいかなどを含め)を教えてください(＞＜)
とてもわかりやすくて利用させてもらっています。
ぶり大根ですが、ブリに塩を振って20分冷蔵庫に入れるのはなぜですか⁉
何回も再生しながら作りました。
本当に美味しくできました!
ていねいでツボを押さえた説明ですね。
ありがとうございました♪
から
かなり修行されましたね！実践したらめちゃくちゃ美味かったす(^^)