【たまごサンド】簡単だけど究極に美味しいタマゴサンドの作り方
ご覧いただきありがとうございます！！
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僕は普段たくさん買って冷凍してます。
本当に美味しいので是非一度お試しください( ^ω^ )
ポイント
ポイントはサンドしたらとにかく冷蔵庫で
締める事が重要です。
馴染まないまま切ると大惨事になります。
せっかく作っても汚くなってしまうのでしっかり冷やしましょう。
おすすめのパンは焼いてから冷まして塗れば冷蔵庫に入れなくても
パンがしっかりしているので上手く切れます。
朝食、ランチ、お弁当にも最適なので是非お試しください。
材料 2枚分
超熟8枚切り 4枚
卵 4個 冷蔵庫から出してすぐのもの
バター20g 常温に戻しておく
粒マスタード 5g 小さじ1
卵ソース
マヨネーズ45g 大さじ3
塩1g 三つ指でひとつまみ
砂糖 1g 三つ指でひとつまみ
鶏ガラスープの素 2g 小さじ4分の1
黒胡椒 お好みで
作り方
01.バターは常温に戻しておきます。
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、沸いたら冷蔵庫から出して
すぐの卵入れ8分茹でます。
02.茹でたら流水で粗熱を取り、氷を加えて一気に急冷します
冷えたら殻をむいておきます。
03.殻をむいた卵は黄身と白身を分けて、白身は粗く刻んでおきます。
04.黄身とソースを計量して、よく混ぜ合わせ最後に白身を加えて
さっくり混ぜます。
05.バターが常温になったら粒マスタードと混ぜてパン4枚に塗ります。
塗れたら、04をパンに均等に振り分けちょっと隙間を開けて伸ばします。
06.伸ばしたら、サンドします。サンドしたら潰れない程度に
押さえつけて、ラップで包み最低30分馴染ませます。
07.馴染んだら耳を切り落として、好きな形に切って完成。
ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
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随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾
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何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
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＃レシピは概要欄にあります
8 Comments
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
ゆで卵は適当にフォークで潰していました💧
やわらかくておいしそうです✨
白身をきちんと刻むひと手間、
見習いたいと思います(｀・ω・´)
黄身と白身を分けて和えるの初めて知りました‼️👍(一緒につぶしてました)
だから白身の形が綺麗に残ってるんですね✨
玉子焼き状態のをサンドしてあるのはどうなんでしょう😅
美味しそうです😋
料理はきちんと手順を守らないとですよね〜👍
【タマゴサンドイッチ】死ぬ前に食べたい位好きです🎵
今日の晩ご飯に作ります❗
【春雨サラダ】も鬼リピしてます😆
マジで旨いです🎶
こっΣ(ﾟДﾟ)このサンドイッチは正しく喫茶店で出てくるあれだわ😂🍞
こういうシンプルな料理ほど普段から作るし、かつ今までの自分の作り方を疑うことが無いのでとても参考になります！
ポンポンの度に、なんだかニコニコしてしまいます。
パリ在住で、和食が作りたくていろいろ探していて見つけました。
丁寧なのにサクサク見やすい動画、心地よい音楽、コメント(スーパー)、何よりレシピ内容が素晴らしく(簡単なのにちょっとしたコツで美味しい)最近の食事和食系は全てこちらに頼っております〜。感謝。調味料が全てg表示なのもすごくいいです❣️