菜の花とゆで卵のホットサラダ/Canola Flower and Boiled Egg Salad/& kitchen – アンドキッチン
こんにちは& kitchen – アンドキッチンです。
今回は、菜の花を使った温かいサラダを作ってみました。
春の野菜ということで菜の花を使っていますが、ブロッコリーやカブなどに換えても◎
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Ingredients
2人分
菜の花 1束
ゆで卵 1個
生ハム 5枚
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ 適量
塩、こしょう 少々
オリーブオイル、粉チーズ、ブラックペッパー 適量
下準備
菜の花は根元を冷水に浸けておく。(こうすることでシャキッとします。)
作り方
1、菜の花とゆで卵は、食べやすい大きさに切る。生ハムはくるくると巻いて切っておく。
2、フライパンにオリーブオイルをひいて中火熱し、やや強めの火力で菜の花を炒める。
3、菜の花が少ししんなりとしたら粉チーズを加え、塩、こしょうで味を整える。
4、3、ゆで卵、生ハムを器に盛り付けて、お好みでオリーブオイル、粉チーズ、ブラックペッパーをかけても◎
ポイント
菜の花は少し焦げ目が付くくらい香ばしく焼くと美味しいです。
Ingredients
Serves 2
a bunch of Canola Flower
1 Boiled Egg
5sliced Prosciutto
1tbsp Olive Oil
Parmesan Cheese, to taste
Salt & Pepper, to taste
Olive Oil, Parmesan Cheese & Black Pepper, to topping
Method (EN)
Prep.
Soak canola flowers into the cold water makes crispy.
1, Cut canola flower and boiled egg into bite size. Roll prosciutto, then cut into half.
2, Put olive oil in a frying pan, heal up on medium heat. Stir fry canola flower on medium high heat.
3, After a few minutes, add Parmesan cheese, salt and pepper, to taste.
4, To serve, place to [3], boiled egg and prosciutto on the dish, put some olive oil, Parmesan cheese and black pepper, to taste.
Point; When you stir fry canola flower, cook until slightly burnt, it’s tasty.
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