豚こま唐揚げとピーマン甘辛/カリカリ豚唐揚げ/甘辛おかず
豚の細切れや切り落とし、薄切り肉をカリッと揚げ焼きにして、
旬のピーマンと合わせて甘しょっぱいおかずにします。お手頃な細切れ肉も、唐揚げにすることでボリュームがあるおかずに変身します。
みんな大好き甘辛味！！
材料 4人分
豚細切れ ５００g
ピーマン ４個
パプリカ １個
塩
胡椒
片栗粉 大さじ２〜３
サラダ油 適量
オリーブオイル 小さじ２
みりん 大さじ２
醤油 大さじ２
白胡麻 適量
作り方
１、豚肉に塩胡椒をし、片栗粉をまぶす。
２、１をサラダ油で揚げ焼きにして取り出す。
３、きれいなフライパンにオリーブオイルを温め、一口大に切ったピーマンとパプリカを入れてさっと炒める。
４、一旦火を止め、みりんと醤油を加えて強火にかけてとろみが出るまで煮詰めるように火を入れる。
５、1分ほど火にかけたら揚げた豚肉を戻し入れて全体を混ぜる。
６、白胡麻をふる。
#豚唐揚げ＃細切れ肉＃切り落とし肉＃おかず＃甘辛味
