【15分で2品】フライパン1つで作る絶品トマトソースパスタと簡単にできる最高の副菜モッツァレラのカプレーゼ
#旬カプレーゼ 最高なんで
ぜひ試してみてください
sponsored by 森永乳業
ベーコンとキノコのトマトパスタ
▷材料
・パスタ(1.4mm) 100g
・厚切りベーコン 40g
・きのこ（お好み3種） 80g
（レシピは舞茸、しめじ、マッシュルームを使用しております）
・ダイスカットトマト缶 100g
・ピュアオリーブオイル 25g
・水 400g
・顆粒コンソメ 5g
・ニンニク 1かけ
・パルミジャーノレッジャーノ 13g
・塩（下味用） ひとつまみ
・エクストラバージンオリーブオイル 適量
▷仕上げ用材料
・黒胡椒 適量
・パルミジャーノレッジャーノ 適量
・エクストラバージンオリーブオイル 適量
▷作り方
①ベーコンは1cm幅に切り、キノコは食べやすい大きさに手でさく（マッシュルー
ムは厚めのスライス）
②ニンニクはみじん切りにする
③フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、火にかけ弱火でじっくりとオイ
ルにニンニクの香りを移していく
④ニンニクが色づきはじめたら、ベーコンを入れ炒める
⑤ベーコンが軽く炒まってきたら、キノコを入れ軽く塩をし炒める
⑥キノコがしんなりしてきたら、トマト缶を加え軽く水分を飛ばし、水、顆粒コン
ソメ、塩ひとつまみを加え沸騰させる
⑦沸騰したら、パスタを入れ中火で5分20秒茹でる
⑧パスタが茹で上がったら、ソースの水分を調整し、火を止めてエクストラバージンオリーブオイルとパルミジャーノレッジャーノを加え混ぜ合わしたらお皿に盛る
⑨仕上げに黒胡椒、パルミジャーノレッジャーノ、エクストラバージンオリーブオイルをかけたら
完成
洋梨のカプレーゼ
▷材料
・森永乳業 クラフト フレッシュモッツァレラ 1個
・季節のフルーツ（洋梨） 1個
・EXVオリーブオイル 10g
・ホワイトバルサミコ 8g
（リンゴ酢6gとはちみつ3gでも可）
・塩 適量
・胡椒 適量
・エクストラバージンオリーブオイル（仕上げ用） 適量
・セルフィーユ 適量
▷作り方
①洋梨を一口大にカットし、ボウルに入れ塩をする
②エクストラバージンオリーブオイル、ホワイトバルサミコ、塩ひとつまみを加え混ぜ合わせる
③お皿に盛り付け、真ん中にモッツァレラチーズを盛り、チーズに塩、胡椒、エクストラバージンオリーブオイルをかけ、セルフィーユをちらしたら完成
※普段の営業中はマスクを着用していますが、
撮影のためマスクを外しています。
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#おうちでsio #鳥羽周作
37 Comments
ワンパンでトマトソースすごい！
ウマシウマオなカレーパスタをワンパンお願いします！
カプレーゼ美味しそう！柿があるので早速やってみます。
トマトパスタも明日の晩ごはんに決定！
ワンパニキこんにちは
今回も美味しそう
作ってみたいな
ところで加工肉があまり食べられないのだけど
ベーコンとかハム使わずにタンパク質取れるパスタってないかな？
パスタのレシピ多くないですか？もっと、いろんなレシピお願いできませんか？
スパイスとしてのハーブは使うけど、フレッシュハーブはケチっちゃうな
ワンパンメニュー助かります
うーーん、美味しそう！！冷凍できる食材だから、時間無い時でも食材一食分で小分け冷凍しておいて、上手いことやれば超時短ワンパンとか出来るかなぁ。香りとか食感は、劣るかもだけど…。
休日試します！
周作よ。また今年もミシュランの一つ星を獲得したようだな。おめでとう、と言いたいところだが周作が目指すのはもっと上だろう。お祝いの言葉はまたその時だ。もちろん約束通り三つ星を獲得したら私もお店に食べに行くからな。その日が来るまで更に腕を磨き精進するように。
この度はミシュランの一つ星獲得本当におめでとう。
アルさん、髭整えました？
なんか今日かっけえっす。
カプレーゼ好きだけど料理のバリエーション少ないの悲しかったからこれは嬉しい！！！！🧀🍅
いつもありがとうございます(^-^)
今日も美味しそうなので作ってみますね〰️
今日のパスタ100g挑戦は
少し多いと思ったよ(^^)
次はぴったり期待してます❣️
森永のモッツァレラってお塩しなくてもいい位塩気があるのかな？
鳥羽さんのレシピってだけでもう美味しいのに、洗い物も少なくて材料少なくて簡単にできちゃうレシピはもう、ズルいですね。今回はカプレーゼも！！！絶対おいしいやつ！！！週末つくるの楽しみです。
ワンパンでトマトソースいけるんすね😮
オイル系にして茹で汁椎茸の出汁にしてワンパン作ってみたら旨かったっす
わけぇ頃にコンロ一つで無理やりパスタ作って大失敗した自分に教えてやりたい。。。
ワンパンとガチで作ったやつの比較と化してくれたら面白いですね！
ワンパンシリーズいつもお世話になっております！
真面目なこと聞く場所じゃないと思うんですけどいつも失敗しちゃうポイントがあるので聞かせてください。
フライパンに乾麺を押し込む時、いつもポキポキ折れちゃうんですけどどうしたらいいですか…？
邪道かもですがトマトパスタにモッツァレラチーズ入れたのが好きです😊
千葉まりえさんとの日本酒ペアリングコラボが見たいです！
ワンパンマン アル・デンテ師匠のパスタめっちゃ美味しい❤
寒くなってきたんで、アレンジ鍋のレシピとか紹介してくださると助かります。
デンテさん誰かに似てるなあと思ってて、竹原ピストルさんでした！
トマトソースはワンパン無理かと思ってました！！！立って帰れません…🤤
案件だといつもより静かで草
料理人にはワンパンパスタしてほしくなかったです
熊みたいな見た目の人が作る料理はうまいって相場が決まってんだよなぁ
家にたくさん洋梨が届いたので、さっそくカプレーゼを作ってみたいです。
料理人目指して挫折しましたが、またい料理を作る楽しさを思いだしました⭐️
そろそろクリスマスなのでクリスマスっぽい料理とかあればお願いします👍
だんだんさんとsioいきてえ
コンソメとトマト缶の代わりに
市販の基本のトマトソースと塩分調整でも出来そうですね！
らーめん二郎食った事ありますか？
好きですか？
先輩！リンゴ酢とハチミツのバランス知りたいっす！
明日キャンプで作ってみます！
パスタがメインの時、野菜サラダだけじゃ、、といつも悩みます。もう１品の紹介、とっても助かりました！
うわーフライパンだけでこんな美味しそう。最高やん。明日のランチに決まり！
ありがとうございます♪
ミシュランシェフにど素人が失礼の上塗り申し訳ありません。
この方式のワンパンではリュウジさんが油パスタ(11/1)でされているように丸く収まると美しいと思います。
今回捻って頂いていますが、おそらく入れる時の水の温度がちょっと低いのとフライパンが大きいため水深が浅いのとでパスタが柔らかくなる速度が遅いのだと思います。
いつも思いますが、お皿めちゃくちゃ可愛いですね！
間違えて11分茹でのパスタで作りましたけど美味しかったです
動画見ながらパスタ作らせていただきました。
一口食べて「美味しい！！」となり、ミックスチーズ入れたらもっと美味しくなるかな？と思い（チーズが好きなので）入れたところ、あまり美味しくなくなってしまいました。（賞味期限切れてたのも原因かも）
皆さんにはぜひ、レシピ通りに作って食べていただきたいです。
いつも美味しいレシピありがとうございます。