【赤しそジュース】無糖&濃縮で省スペースver 残った紫蘇はしそ味噌佃煮風に!

【赤しそジュース】
赤しその葉 350g
水 400g
リンゴ酢 200cc
(甘くしたい場合→砂糖 お好みで150~200g)

【しそ味噌佃煮風】
残った葉 200g
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
かつお節 1パック
みそ 大さじ1

2 Comments

  1. 昨日紫蘇ジュースを作ったばかりで、保存期間が気になったので砂糖入れてしまったが、無糖で一ヶ月も持つなら入れるべきでなかった。
     紫蘇ジュースの濃縮バージョンは次回に!
     余った紫蘇葉の利用を捜していたら、この動画に出くわした。
     このお姉さん、作業が丁寧で好感持てるから、これからこの調味料配分+シラスで佃煮を作る。