[料理動画]ぶりの照り焼き ガーリックバターソテーの作り方レシピ Sauteed Yellowtail with Garlic Butter Sauce

[料理動画]ぶりの照り焼き ガーリックバターソテーの作り方レシピ Sauteed Yellowtail with Garlic Butter Sauce

定番のぶりの照り焼きを洋風にアレンジしたレシピです！
にんにくとバターしょうゆで作るソースは、旨味たっぷりで白ごはんがどんどん進みます♡
ぶりは簡単な下処理をするだけで、臭みが取れて美味しくいただけます。
ぜひ作ってみてくださいね☆

≪材料1人分≫
ぶり（切り身）1切れ
塩 少々
小麦粉 大さじ1
にんにく 1片
サラダ油 適量
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
バター 5g

≪作り方≫
１．ぶり（切り身）に塩をまぶして5分くらいおく。
　キッチンペーパーで余分な水分をふいて、小麦粉をまぶす。

２．にんにくは薄くスライスする。
　フライパンにサラダ油を入れて加熱し、にんにくを炒める。
　にんにくに焼き色が付いたら取り出す。

３．ぶりを両面焼いて、蓋をして弱火で3-5分蒸し焼きにする。
　酒・しょうゆ・みりん・バターとにんにくを加えて、とろっとするまで煮詰める。

４．お皿に盛り付けて完成です☆

≪ポイント≫
ぶりは塩をまぶして、出てきた水分をふき取ることで、臭みが取れて美味しくいただけます！
みりんを入れることでツヤのある照り焼きが出来上がります。

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Ingredients:1 serving
a fillet of Yellowtail
pinch of Salt
1 tbsp. Flour
Vegetable Oil
1 tbps. Sake
2 tsp. Soy sauce
2 tsp. Sweet Sake
5g Butter

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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