簡単うまいの代名詞！ なすと 鶏肉の バタポン 炒め のレシピ 作り方
なすと 鶏肉の バタポン 炒め のレシピと作り方を動画でご紹介します。ジューシーな鶏もも肉とトロトロのなす、しめじをバターで炒め、最後にポン酢でさっぱり味付けしました。バターの香りとポン酢のさっぱりとした味わいが食欲をそそるひと品です♪
■材料（2人分/25分)
・鶏もも肉：300ｇ
・塩こしょう：少々（鶏もも肉下味用）
・なす：2本
・しめじ：70g
・バター：15g
・ポン酢：大さじ2杯
■下ごしらえ
・鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩こしょうで下味を付けます。
・しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
・なすはヘタとガクを取り除きます。
■作り方
①なすは縦6等分にくし切りし、長さを半分に切ります。
②フライパンにバターを入れて中火に熱し、鶏もも肉を炒めます。鶏もも肉に焼き色が付いたらなすを入れ、次にしめじを加えて炒めます。
③具材に火が通ったらポン酢をフライパンに回し入れ、サッと混ぜ合わせて完成です。お好みで万能ねぎをかけて召し上がれ！
■コツ・ポイント
炒めすぎると食材の色が悪くなってしまうので、できるだけサッと炒めるのがポイントです。お肉は豚肉を使ってもおいしくできますよ！
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