【みそ×糀甘酒】W発酵で旨みUP！石狩鍋風の作り方│マルコメ
糀甘酒とみその鍋つゆに鮭の旨みとバターの隠し味が美味しいお鍋です。具材を食べ終わった鍋に、インスタントラーメンの乾麺を加えると本場北海道流のシメに！ぜひお試しください♪
＜材料（2人分）＞
■具材
生鮭(切り身) 2切れ
白菜 1/6株(200g)
焼き豆腐 1丁(200g)
長ねぎ 1本
じゃがいも 1個
しめじ 1袋
■調味料
(a)プラス糀 糀甘酒 300ml
(a)プラス糀 無添加 糀美人 大さじ3
バター 適量
＜作り方＞
①生鮭、白菜、焼き豆腐は一口大に、長ねぎは斜め切りに、じゃがいもは皮をむいて幅1cmの半月切りにする。
しめじは石づきを切って小房に分ける。
②鍋に(a)を入れて火にかけ、みそを溶かす。①の具材を並べ入れ、生鮭に火が通ったらお好みでバターを加え、ほどよく火が通ったものからいただく。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_042/
プラス糀 無添加 糀美人
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_009/
♦︎公式サイトレシピ 石狩風鍋
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_575/
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