だしの素なしで！レンコンと鶏肉のしょうがスープ
今週の「薬味で香りも楽しめる献立」の汁物は、『だしの素なしで！レンコンと鶏肉のしょうがスープ』です♪
今日は主菜が濃いめのおかずだから、さっぱりしたスープが欲しいな。
しょうがと鶏のだしがしっかりと効いて、とても美味しい。
顆粒だしが無くても◎
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
15分
◆材料【2人分】
鶏もも肉：100ｇ
れんこん：100g
セロリの葉：少々
しょうが：1/2片
塩：少々
油：小さじ2
水：400ml
塩・こしょう：少々
◆手順
①れんこんはいちょう切り、セロリの葉はせん切り、しょうがは半分みじん切りにし、残りをせん切りにする。
②鶏肉は一口大に切って、塩をもみ込む。
③鍋に油とみじん切りのしょうがを中火で熱し、鶏肉を加えて炒める。
④れんこん、セロリの葉を加えて炒め、水を加えてれんこんが柔らかくなるまで煮る。
⑤塩・こしょうで味を調えて、器に盛り、千切りのしょうがをのせて完成です。
