【醤油もつ鍋】おうちで簡単！やみつき醤油ベース♪｜macaroni（マカロニ）

【醤油もつ鍋】おうちで簡単！やみつき醤油ベース♪｜macaroni（マカロニ）

おうちで簡単🍲
今回は、「醤油もつ鍋」のレシピをご紹介します！
博多風の醤油ベースで、にんにく、唐辛子を効かせてやみつきな仕上がりです😊
具材や薬味はお好みで柚子胡椒や七味唐辛子もオススメですよ💓
牛もつの下ごしらえも一緒に試してみてくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/88706

■調理時間：25分

■材料（2〜3人分)
・牛もつ：300g
・小麦粉：大さじ2杯
・水：大さじ2杯
・玉ねぎ：1/2個
・キャベツ：1/6玉
・ごぼう：1/3本
・ニラ：1/2束
・にんにく：2片
・赤唐辛子：2本
・a. 水：600cc
・a. 鶏ガラスープの素：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 塩：小さじ1/2杯

■下ごしらえ
・にんにく、赤唐辛子は薄切りにします。
・キャベツはざく切りにします。
・玉ねぎは5mm幅のくし形切りにします。
・ニラは5cm幅に切ります。
・ごぼうはささがきにします。

■作り方
1.牛もつに小麦粉、水を合わせてもみ洗いし、水で洗い流します。
2.湯(分量外)を沸かし、1をサッと湯通しして水を切ります。
3.鍋に (a) 、玉ねぎ、にんにくを入れて沸騰させます。
4.キャベツ、玉ねぎ、ごぼう、牛もつ、ニラ、唐辛子を入れてしんなりするまで煮込み、赤唐辛子をトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・もつを小麦粉で洗うことで臭みが軽減されます。
・薬味は柚子胡椒や七味、白すりごまなどお好みでご使用ください。

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↓詳しいレシピはこちら↓

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