旭松 こうや豆腐 「基本のつくり方」
～栄養たっぷりのこうや豆腐でつくる、簡単でおいしいレシピ♪～
旭松 こうや豆腐 「基本のつくり方」
▼材 料▼
＜こうや豆腐 1個の場合＞
・だし汁：300cc
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ1/2
・薄口しょうゆ：大さじ1/4
・塩：小さじ1/8
＜こうや豆腐 2個の場合＞
・だし汁：400cc
・砂糖：大さじ2
・みりん：大さじ1
・薄口しょうゆ：大さじ1/2
・塩：小さじ1/4
＜こうや豆腐 3個の場合＞
・だし汁：500cc
・砂糖：大さじ3
・みりん：大さじ1と1/2
・薄口しょうゆ：大さじ3/4
・塩：小さじ3/8
＜こうや豆腐 4個の場合＞
・だし汁：600cc
・砂糖：大さじ4
・みりん：大さじ2
・薄口しょうゆ：大さじ1
・塩：小さじ1/2
＜こうや豆腐 5個の場合＞
・だし汁：700cc
・砂糖：大さじ5
・みりん：大さじ2と1/2
・薄口しょうゆ：大さじ1と1/4
・塩：小さじ5/8
＜こうや豆腐 6個の場合＞
・だし汁：800cc
・砂糖：大さじ6
・みりん：大さじ3
・薄口しょうゆ：大さじ1と1/2
・塩：小さじ3/4
※複数個煮る場合は、こうや豆腐1個増える毎にだし汁100ccを増やし、調味料は1個の分量に個数分掛け合わせた量をご使用ください。
▼作り方▼
［1］ 鍋に上記煮汁を煮立て、こうや豆腐をもどさずにそのまま入れます。
［2］ 少しずらしてフタをし、中火で煮汁が少し残る程度まで煮ます。（目安は10～15分程度）
14 Comments
ありがとうございます！
なんとなくスーパーで見かけて、、。昔、亡きおふくろが高野豆腐の煮物作ってくれたなぁ・・と、思って。
懐かしい気持ちでこの商品買って来ました。
さて、どうやって作るんだべ・・？とレシピを検索したら本家の動画がコレ？でした。
ごわごわの仕上がり、舌触り・食感悪し。で、まずかったです。
昔の記憶ではうまかったのに？これ本当の作りかた？食べ方？なのか解らなくなってしまいましたよ（泣）
平均して商品が売れれば良いですか？。てかこれ売る気が無いですよね。
残りの残骸。乾燥してるから焼却すればよいかな・・。捨てます。
高野豆腐好きなのでよく作ります🎵
戻さず直接炊いていいんですね❗
早速作って見ます👍🎵
え！？戻さなくていいなんてしらなかった！明日早速やってみます！
おっさんのほぼ、ほぼ、父子家庭ですが、煮汁の作り方がよく分からないし、何か代用できるのが有ればありがたいですね
美味しくできました。ありがとうございます😊
今から、調理をします。有難うございます。
ありがとうございます。
今から作ってみます！
こうや豆腐ってこの世に存在する意味ないよね。
え、いつも戻してた…
あップルパイの、作りかた
小さくしたい場合は最早乾のまま包丁で十字に跡を付け手でパキっと折ってますよ～
煮沸時間や調味料の配分で、味が決まらなかったり、ボソボソとした食感になるのですが、最近やっと良い塩梅の高野豆腐を作ることが出来ました。
すっごい甘い。甘い以外がいい感じに出来たんですが。てか後で箱にレシピあったのを見つけたら、砂糖の量が違う…１０年前より縮んだとか？