ほうれん草と落とし卵のみそ汁
「ほうれん草と落とし卵のみそ汁」
材料
ほうれん草 1袋
卵 人数分
だし汁 500ml
味噌 大さじ2と1/2ほど
(のレシピで記載致します)
1、ほうれん草の根を切り落とし、水で洗います。
2、ほうれん草を3～6等分(好みの大きさ)に切ります。
3、人数分の卵を器に割っておきます。
4、鍋にだし汁を入れて中火にかけます。
5、鍋が沸いたらほうれん草の軸の部分を入れて、さっと火を通します。
6、軸に火が通れば、火を弱くして味噌を溶き入れます。
7、味噌が馴染んだら、卵を一つずつ鍋肌に落とし入れます。
8、落とし卵を作っている間にほうれん草の葉の部分を卵をくずさないように注意しながら加えます。
9、卵白がしっかり固まったら出来上がりです。
10、器に盛り付けてお召し上がりくださいませ。
