【カリッともっちりジャガチーズ明太子】

【カリッともっちりジャガチーズ明太子】

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明けましておめでとうございます🎍

2024年
皆さんの献立の悩みに少しでもお役に立てるよう
レシピ投稿していきたいと思っています☺️

＂自分が作っていても楽しい！＂
と思えるようなレシピをどんどん発信していけたら良いなと思っています🥰

✨本年もどうぞ宜しくお願いいたします✨

皆さん、お餅は余ってますか。
普通の食べ方に飽きたらぜひ作ってみて欲しいこの一品♪
もっちりジャガチーズ明太子😋
あえて味付けはせずに、そのまま焼いて
食べる時に色々アレンジできるようにしています😊
私はシンプルにだし醤油をかけたり
お塩をふって食べるのが好きです✨✨

何も付けずに食べても明太子が入っているので
薄味ですがそのまま食べてもOKです👍🏻

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【材料】
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ジャガイモ…2個　330g
切り餅…2個
明太子…大さじ 1〜2
ピザ用チーズ…30〜40
小口ねぎ・刻みのり…適量（お好みで）

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【作り方】
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下準備
・ジャガイモは1〜2cm角に切り耐熱容器に入れ
ふんわりラップをしたら600wのレンジで加熱する。
【加熱時間の目安】5〜7分

・切り餅は1cm角くらいに切る

・明太子は薄皮からほぐしておく

1
ジャガイモは熱いうちに荒めにつぶす。
粗熱がとれたら切り餅・チーズ・明太子を加えてまぜる。

2
小さいフライパンに多めの油を入れ
【1】を入れて厚さを均一に形を丸くする。

3
中火にかけ片面がカリッとこんがりきつね色になるまで焼いたら
ひっくり返してもう片面も同様に焼く。

4
両面カリッとこんがりきつね色に焼けたら取り出し
適当な大きさに切り、お好みで小口ねぎと刻みのりをのせる。

✎︎＿＿＿ ᴾᴼᴵᴺᵀ ＿＿＿

☝️ジャガイモは完全に潰さなくても
かたまりが残るくらいざっくりめに潰すだけでOKです⭕️

☝🏻崩れるのを防止するため
表面がしっかりカリッとかたまるまで
なるべく触らないようにしてくださいね😊

☝🏻明太子はたらこでも代用していただけます。

☝🏻どうしても上手くかたまらず崩れる場合は
【1】の工程で一緒に片栗粉を大さじ1〜2程度
加えて混ぜてください。

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