【新生姜の佃煮】【にんにく味噌の焼きおにぎり】／簡単レシピ・作り置き・常備菜

【新生姜の佃煮】【にんにく味噌の焼きおにぎり】／簡単レシピ・作り置き・常備菜

本多荘輔の情熱にんにく畑で穫れた、有機「新生姜」を使って佃煮を作りました。辛みを抜いて、甘辛く味付けした佃煮はご飯との相性抜群！
有機「にんにく王」でにんにく味噌を作り、焼きおにぎりも作りました。
どちらもご飯のお供にぴったり！ぜひお試しください☺

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【新生姜の佃煮】　
●材料（作りやすい分量）
新生姜：300ｇ
薄口醤油：90cc
砂糖：120g
かつおぶし：15g
白ごま：適量

●作り方(新生姜の佃煮)
１，新生姜はよく洗ってから千切りにする。
２，生姜を洗ってから、たっぷりの水で３時間浸水して辛みをまろやかにする。
３，薄口醤油と砂糖を鍋に入れて煮立たせる。
４，浸水した生姜を水切りして③に加える。落し蓋をして水気がなくなるまで
　　炒め煮にする。
５，最後にかつおぶしと白ごまを加えて合わせて完成。

※冷蔵で1か月、冷凍で3～4か月保存できます。

【焼きおにぎり】　
●材料(2～3個)
味噌：大さじ1
にんにく：2片
みりん：小さじ1
砂糖：小さじ1
ごま：少々
おにぎり：2～3個
ごま油：少々

●作り方（焼きおにぎり）
１，にんにくはすりおろす。
２，にんにく・味噌・みりん・砂糖・ごまを合わせる。
３，おにぎりに塗って焼く。（網にご飯がつくときはごま油をぬるとOK）

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その想いで開設しました。

自社で有機栽培のにんにく畑をもち、体に良いものをお届けしています。

「にんにくチャンネル」では、畑で採れたものを使った料理で皆さんに元気をお伝えしていきます！

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