たぬきうどん
“もっとうまくなりたい”を叶えるために
〜食育をテーマにした料理レシピ動画を配信中〜
choiceとはママの「食についてもっと知り、料理をもっとうまくなりたい」を叶えるために提供している料理レシピ動画です。
【たぬきうどん】
今日も京都からご当地メニューをご紹介！！
たぬきうどんは、刻んだお揚げにあんかけを乗せたものです♪
お夜食や、風の時などに身体が温まるのでオススメですよ〜！！
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(材料)
ゆでうどん １袋（２２０ｇくらい）
うどんだし １袋と１/２
小揚げ １枚
みりん 大さじ１
薄口醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
おろししょうが（チューブ） ２㎝くらい
長ねぎ 適量
片栗粉 大さじ２
水 大さじ２
手順
１.お揚げは、短冊切りにし、砂糖、しゅうゆで味をつける
２.片栗粉は水と溶いておく
３. うどんをゆでる
４. 鍋に、だしを入れ１のお揚げを入れ一煮立ちさせ、取り上げる。だしに片栗粉をとき入れ、とろみがつくまで混ぜる
５. 器にうどんを入れ、お揚げとネギを盛りつけ、最後にだしをかけて完成！！
お好みで、生姜をのせる
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