簡単オツマミレシピ「真鯛のカルパッチョ」 | 霧島酒造
焼酎にぴったりな簡単オツマミをご紹介！
TV番組「カンパイ!!ツマミッケ!!」」でご紹介した、「真鯛のカルパッチョ」の簡単レシピ動画です。
このオツマミには『赤霧島』がぴったり！
５工程以内で簡単に作れるオツマミと一緒に、焼酎も美味しくお楽しみください。
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【材料】(2人前)
真鯛の切り身（皮付き） 200g
かいわれ １パック
玉ねぎ 1/2個
青ねぎ ４〜５本
レモン 1/4個
塩 少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ3
ごま油 大さじ１
(1)真鯛の皮目を上にしさっと熱湯をかけ湯引きし冷水にくぐらせます。
(2) 皮目を下にしお好みの厚さにスライスします。
(3) ボールに真鯛を入れ塩、胡椒、オリーブオイル、ごま油を加えます。
(4) スライスした玉ねぎ、青ねぎ、かいわれを一緒に和えお皿に盛りつけます。
(5)レモンを皮ごとみじん切りにし上からかけたら完成です。
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▼霧島酒造「カンパイ!!ツマミッケ!!」
https://www.kirishima.co.jp/kyushu/tsumamikke/
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