【材料1つ作り置き】おばあちゃんの甘味噌なす #おうちごはん #ヘルシー #レシピ #料理動画 #時短 #時短レシピ #節約 #節約レシピ #簡単 #簡単レシピ #茄子 #shorts #料理 #ナス

📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】
4人分　⏰10分　
なす…3本（240g）
ごま油…大さじ1（まぶし用）
ごま油…大さじ3（炒め用）
A.みりん…大さじ2
A.味噌・砂糖・酒…各大さじ1
大葉…3枚（せん切り）
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【下準備】

☆なすはピーラーで縞目に皮をむき、
一口大の乱切りにする。
⇨水気を拭いてごま油をまぶしておく。
☆乱切りとは☆
なすに対して斜めに包丁を入れ、なすを少しずつ回してまた斜めに切ります。
☆大葉はせん切り。

【作り方】
❶ フライパンにごま油を熱し、なすを入れて炒め、全体に油を絡め、蓋をして1〜2分中火で加熱する。
＊なすの大きさにより、なかなかやわらかくならない場合には、焦げないように水少々を入れてください。

❷ なすが柔らかくなったら、【A】で調味して味をからめる。

❸ 器に盛り、大葉を飾る。