【料理教室】鶏ひき肉と絹豆腐でパパッと作るおかず「鶏そぼろ豆腐」トモショクキッチンLIVE＊いっしょに作る料理動画 ＃139
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鶏そぼろ豆腐
（４人分｜２５分）
材料：
鶏むね挽肉・・・３００～３５０ｇぐらい
絹豆腐・・・２丁
太白ごま油・・・大さじ１
A
みりん・・・大さじ４
酒・・・大さじ４
甜菜糖・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ４
塩・・・少々
かつお節・・・少々
白ごま・・・少々
B
水・・・大さじ１
片栗粉・・・大さじ１
作り方：
１・豆腐を奴に切って、茹でるか、レンチンして水抜きする。
２・フライパンを火にかけ、油と肉を入れて炒める。火が通ってきたらAを加えて炒めてからしょうゆを加えて炒める。豆腐を加えて、軽く塩、かつお節を加えて煮る。
３・全体がなじんだら、溶いたBを回しかけし、白ごま振って出来上がり。
アト辛大人味：ラー油
子手伝い：水溶き片栗粉まぜる。
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