【イカと里芋の煮物】冬に美味しい和食の煮物をつくりましょう。里芋は皮をむくときに滑りやすいので注意しましょう。イカと煮詰めて、イカの色や風味が里芋を美味しくしてくれます。
【イカと里芋の煮物】
材料 4人分
里芋 500g
するめいか 1杯
水 250ml
三度豆 8本
濃口醤油 大2
みりん 大2
酒 大2
砂糖 大2
目次
00:00 オープニング
00:18 あいさつ
00:40 里芋の処理
04:00 イカの処理
04:49 里芋茹でる
05:48 イカ調味
06:56 里芋茹で上がる
07:46 煮詰める
10:14 完成・盛付け
11:17 試食タイム
12:53 エンディング
●NPO法人ふれあいネットひらかたについて
当団体は、大阪府枚方市にて、子どもや男性・シニアを対象にした食育料理教室やご高齢の方々の健康づくり体操教室。小学生の居場所づくりとして「放課後のこども寺子屋」や絵画教室。また妊娠中・子育て中の方を対象に保育付きファミリースクール「シロップ」などの運営を行っています。
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