サバ缶パスタ【シチリアの伝統】絶品パスタコンレサルデの作り方

サバ缶パスタ【シチリアの伝統】絶品パスタコンレサルデの作り方

はいこんにちは種々のファビオで生協はサバ缶パスタをやっていきます はいそれでは材料紹介ですスパゲットーにサバ缶 フェンネルシードにんにくトマトペースト タマネギサフランイタリアンパセリエキストラバージンオリーブオイルパン子ですはい それだけはサバ缶を使ったパスタをやっていくんですけど 今日なぁのこの鯖管のパターのベースのパスター ベースのパスターなんですけど南イタリアのシチリア州にあるパスタ今れサルでって いう伝統的なパスタがあるんですけどこれはの庭師であるんですけど鯖であっても とてもおいしいパスタのでこの鯖で今日サバ缶でやっていきます です 鯖のプランのよくスーパーとかどこでもあの結構見かけるやつだと思うんですけどこの 鯖管結構美味しいので行うのオイル漬けに上がってるんですけど 野菜エキスだったりとか入っているのでパスタのフォンパッサーソースにした時に かなり甘みになるのでこのままも入れて美味しいって感じになります てえっと伝統的なパスタ今レスあるでの まぁ絶対入らなきゃいけない食材というかはい力入る食材なんですけどまずフェンネル が入るんですね フェンネルなんですけど輸入スーパーとかに行かないとあんまりないものなので代表と して フェンネルシードを使っていくんですよまあ普通の生のフェ 念のためのところ食べるんですねこれもあの売っているのでこの乾燥で代用しやって いきます あとはパスタ料理ってチーズを使う上にあのかけるイメージあると思うんですけど 南イタリアってあのー貧しい途中でもあったのでチーズの代わりにパン粉をかけ るっていう パスター すごく多いんですけど基本的にこのパン高 えっとトッピングのことをイタリア語で守りいいかって言います モリーかなんですけどまぁアンチョビ基本的にはオリーブオイルで炒めてカリカリする だけであるんですけどもアンチョビが入ったりとかそういう基本的な物はあるんです けど今日のパスタって ニンニクが入らないようなパスタになってくるのでこのパン粉の方にニンニクを入れた カリカリにんにくパン粉って感じで上にトッピングして書けるような傘にしていきます それでは最初に観光作っていきます 海保それではカリカリパンクを作っていきますライターの 分量ももう実際かかってとかやらないんで本当にで奇矯なんですけどここでニンニクの みじん切りです イジュンギを1かけ分入れて でまずは費かけている まずはニンニクの中にある水分を抜いてあげながら オイルの中にニンニクの香りを移していきます このパン粉の種類なんですけど本当にあの自分次第でいろんなトッピングのパン粉が 作れるのでこれあの もうプレーンデーパン粉炒めて塩入れるだけでもいいし なんかハーブ自分が好きなはぁ国 刻んだものを一緒に入れてハーブパン子なんか行ってもいいし他の前の動画であの鐘を 鳴ら程度 カルボナーラん動画行ったんですけどそれチーズをまとわせたチーズパン粉丁寧にあっ たりとかあとは最近 最近母艦のネイルやっていう調味料をよく紹介しているんですけどそれにあの子の パン粉をまとわせるとまた創作料理とかも出来るんですごいおすすめです である程度人にから香り揚げたらここからのパン粉も痛めていく この段階でパン恋でも ガーターも本当に焦げないように炒め 痛めて香ばしい色つけるだけですね難しいことなんにもないですね

気をつけなきゃいけないのは強火に過ぎないということですね しすぎると観光なので 次は真っ黒になっちゃうのでそれだけ気をつけながら彼も弱火から中火ぐらいの間で ちょっと フォアグラを今22コイルを回しながら 仕方もカリカリにしてあげるだけですね このカリカリパン粉なんですけど本当にあの中毒性があるというかハマるんですけど まぁ日本食で例えるとまぁご飯にふりかけかけるじゃないですけどそんな感じであの パスタにかけると本当に美味しいのでオススメせ voodoo ん でちょっと色がつくまで炒めていきます 保存も想像も聞きますね保存てかでも湿気たらまた 入らないキっといけないですけど基本的にあの容器に入れてあの てっ蹴らないアレアレじゃないですか 乾燥剤乾燥剤入れてジップロックで入れとけば基本的には いた大丈夫です でちょっとだけ 塩ひとつまみ ん [音楽] はいそれでは見てくださいこの 香ばし 色が当たってますねここでもうこれ以上やると黒くなっちゃうので火を止めて でも完全油吸ってるんですけどこれパッドに あの家時に あのちょっとペーパーを 引いてでここに バッハ はいこれでへとトッピングの完成です それでは8今日の乾麺なんですけど 8スパゲットにっていうかなり太めの パスタを使っていくのでもうここで茹でていきます [音楽] はいそれではそう作っていきます うらうリーヴを言って ん でたまねぎです多磨ねにちょっというって 最初に気持ち使用して タマネギがしっかりあのいたマルまで軽く色が乗って奄美が出るまで炒めていきます それ今タマ姉横のソフリット状態にしているんですけどここに ポイントでフェンネル c 道 擦りながらフェンネルの香りを入れながらやるともう 室リアのパスタって感じになります はいそれではタマネギに色づいてきたのでここであのトマトペーストの旨みをトマトの 旨みをちょっといいます なんかこれトマトペーストを入れたんですけどあの トマトソースにはしたくないんですよねトマトソースに行っちゃうと困っトマトのよう になっちゃうんですけどこのギリギリの桜いるベースなんですけど トマトの旨みをちょっと欲しかったのでこれトマトペーストを使っています で軽く 香りを出してあげてけこれでサバ缶の 鯖がこういうにが入ります

でこの鯖母の110グラムぐらいちょっと多いので22人前ぐらいなんですね まだ半分くらい使っていきますここで崩しながら ちょっと鯖痛めてあげて これ全体的に幅の香りをしっかり立ててあげて 様が炒まったらちょっとこのぬ汁も加えます まっすー でここだのフェンネルの葉っぱがあったら葉っぱがいいんですけど今日ちょっとないの であの庭で摘んできた イタパセです きゃパセオ 半分 持っています 入ったパセオちょっと入れて ここでへちょっと茹で汁で伸ばしあげ めちゃくちゃ濃厚なソースができるだけですでここでもう ある方である方だけでいいんですけど サフランちょっと入れます サフランってちょっとパエリアに入れるぐらいのイメージしかないと思うんですけど これパスタに入れるとまたものすごいエレガントなパッサーになるので桜に出るのスゴ おすすめです 痛くちゃうんですねこれでもソースが完成なので麺の茹で上がりを待っていまー voodoo それは麺が磐田の音合わせていきます ん ネットメンなんでちょっと30秒くらいソースの中で吸わせてあげるイメージで最後に 加熱て盛り付けですね はいそれじゃあしっかり創通わからんだのでも率が入っていきます [音楽] ん 入っていただきます [音楽] この濃厚さあすごいですね7家のパソコンで猿での伝統的な物って今にプラさあの松の 実とレーズンが入ったりするんですけど今日はより手頃な感じでやったんで そんなして行ったんですけど 年々なしでも 甘み的にはもう十分に完結するパスなので週に3回くらい食べたようなパスタです うん よくな目に デッキはニンニクパン粉でやったんですけどこれもあの今日鯖のパスタに 上にパン粉をかけたんですけど南イタリアのパストってだいたいその だいたいペペロンチーノにかけたりとか なんでも結構観光上にかけるんですねメインでフリーにをかける視線再燃をかけるして 言って何も書けたりするので みたいなの 鯖パスタだけじゃなくてでペペロンチーノとかにかけて6 すごいあの歯マリーナパン粉になってます ブーバーまで sa このパターンですけど a ネイルシールが入ることによって いっロシアの風を感じられるようなパティくださいああもうコメントありがとうござい まー市民はい検索しますはいじゃあし [音楽]

シチリアの伝統ベースのパスタです👨‍🍳イタリア料理の基礎なので是非ポイント抑えてみてくださいね😊

ーーー材料ーーー
スパゲッティ　90 g
鯖缶　1/2缶分
玉ねぎ　10 g
フェンネルシード　少々
トマトペースト　小1
サフラン　少々(あれば)
イタリアンパセリ　適量　　　　
塩　適量

ーーニンニクパン粉の材料ーー
EXオリーブオイル　大1
パン粉　30g
ニンニク　1かけ

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