【圧力鍋のプロ直伝】鶏手羽元の甘辛ガーリック煮

【圧力鍋のプロ直伝】鶏手羽元の甘辛ガーリック煮

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鶏手羽元の甘辛ガーリック煮をご紹介します。
メインの具はもちろんのこと、残ったタレを白ごはんにかけて、
食べたくなる！
ブログでも大人気のレシピです。

圧力鍋ならあっという間に出来ちゃうので、
ぜひ、お試しくださいね。

＊鶏手羽元の甘辛ガーリック煮＊
材料（4人分）

・鶏手羽元…10〜12本

（調味液）
・にんにく・しょうが…各１０g（すりおろす）
・砂糖（またははちみつ）…大さじ２
・酒（またはワイン）…大さじ１
・しょうゆ…大さじ２
・ケチャップ…大さじ１
・ウスターソース…大さじ１

・水…３／４カップ（150ml）

・じゃがいも…４個
（メークインやいんかのめざめなど崩れにくいもの）
・にんじん…１本

（仕上げ）
・片栗粉…大さじ１（大さじ２の水で溶いておく）
・しょうゆ…大さじ1/2
・粗びき黒コショウ…適量
・青ネギなど…適量

作り方
１）ポリ袋に、にんにく・しょうが・砂糖・酒・しょうゆ・ケチャップ・ウスターソースを入れて混ぜる

２）鶏手羽元を入れてもみ込み、そのまま30分〜１晩漬け込む

３）圧力鍋に漬け込んだ鶏手羽元を漬け汁ごと全部入れる
水を加え、じゃがいも・にんじんを入れてふたを閉める

４）高圧にセットして火にかける

５）沸騰して圧力がかかったら1〜5分加圧調理する
（ゼロ活力なべは高圧で1分加圧）
時間になったら火を止めて、そのまま圧力が下がるまで待つ

６）圧力が下がったらふたを開け、じゃがいもとにんじんを取り出す

７）中〜強火にかけて、軽く煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける

８）仕上げにしょうゆ を加えて、じゃがいもとにんじんを戻し、煮汁をからめる

９）器に盛り付けて粗挽きこしょう青ネギをあしらう

手羽先でも美味しく作れますし、じゃがいもやにんじんは入れなくてもOK。

お家にある調味料だけなのに組み合わせることでこんなに深い味が出るんだー！って感動しますよ。
ぜひ、お試しくださいね。

ブログでも詳しくご紹介しています。
http://atsuryokunabe.blog.jp/archives/33858546.html