【糀甘酒】ロールとんかつ(梅しそ・キムチーズ)の作り方｜マルコメ
お肉を糀甘酒で漬けるひと手間で旨みとジューシーさがアップ！お弁当にも便利な2種類のロールとんかつです。
＜材料（8個分）＞
■具材
豚ロース肉(薄切り) 8枚(200g)
梅干し 1個
青じそ 4枚
スライスチーズ 2枚
キムチ 40g
小麦粉 大さじ3
溶き卵 1/2個分
パン粉 適量
■調味料
プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3
揚げ油 適量
＜作り方＞
①豚ロース肉は「プラス糀 糀甘酒の素」を振りかけてなじませ、30分程置く。
②梅干しは種を除き、包丁で叩く。青じそ、スライスチーズは2等分に、キムチはみじん切りにする。
③豚ロース肉に②の青じそ2枚を並べて梅肉を塗り、端から巻く。同様に計4個巻く。
④残りの豚ロース肉にスライスチーズを並べてキムチを乗せ、なるべくはみ出さないように巻く。同様に計4個巻く。
⑤③と④に小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉を順番につけ、170℃に熱した油で揚げる。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒の素
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_067/
♦︎公式サイトレシピ 2種のロールとんかつ(梅しそ・キムチーズ)
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_802/
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