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    【食感が異次元！】和の匠が鶏そぼろを作るとこうなる。【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜クラシル #シェフのレシピ帖



    【食感が異次元！】和の匠が鶏そぼろを作るとこうなる。【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜クラシル #シェフのレシピ帖

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    鶏そぼろ丼、ちょっとした工夫で一味も二味も変わります！
    “料理の鉄人JAPAN CUP02″での優勝経験もある野永喜三夫料理長に、親子そぼろの作り方を紹介していただきました。
    包丁もボウルも使わずフライパンのみで作れます….!
    “匠の技”もたくさんご紹介していただきましたので、ぜひ最後までご覧ください！

    ◼︎分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
    1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️ https://bit.ly/3pVOI3C
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    ▼野永シェフECサイト🧺
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    ▼野永シェフのYouTubeチャンネル
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    ▼書籍 「フライパンで和食」

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    00:00 動画スタート
    00:13 シェフ紹介
    00:31 鶏そぼろを作る
    1:28 フライパンに火をつける
    3:05 炒り卵を作る
    3:50 火をつける
    4:49 盛り付け
    5:28 試食

    【レシピ動画数No.1】
    kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています！

    #クラシル
    #野永喜三夫

    YACOOK

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    42 Comments

    1. @Kurashiru on

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    4. @naokikun2001 on

      肉の量分からないから概要欄みたら、クラシルアプリで分量分かるって書いてあったのでダウンロードしたのですが、クラシルアプリにも同じ動画があるだけで分量書いてませんでした。

    8. @こくまろまる on

      忙しい人だから編集の人がしっかりしないとね。
      てきとうなこと言う人に見える。ミンチの量は？そこすごく大事。1ｷﾛでも100グラムでも調味料かわんにのかな…

    9. @茂木壱 on

      野永さんの動画、楽しみで毎回観ています。観ると作りたくなってしまうのはナゼでしょうかねぇ。
      本物の料理人が作る炒り豆腐、凄く興味があります。よろしくお願いします。

    20. @yuzusa4 on

      野永シェフのレシピは本当に美味しくて簡単で最高です。料理楽しくてしょうがないです。野菜をたっぷり使ったメイン料理を知りたいです！

    22. @川邊雅之 on

      人生初理想のそぼろ丼ができました🤩いっつも肉から炒めるから硬くなるし、味も染み込まなかったけど、今回は天才的に美味しいそぼろ丼が作れました！感謝です！！チャンネル登録しました！笑

    27. @YuriTmymovie on

      野永先生のレシピを見よう見まねでそぼろを作ってみたら、、
      親が夕食時に無言で食事されていた光景がまだ記憶に残っております。

      あと、、めんつゆ、（栄養管理上）成分表示とかで使うのを躊躇っておりましたが
      一応和食専門っぽいおつゆを購入して試しに使ってみたのですけれど、ものの見事に風味がいいじゃあーりませんか（←いつの時代w）
      本当に私自身、こういうおかずがお弁当箱に入ってたら秒で平らげてしまいそうです。
      ありがとうございますっ！！