#73 野菜たっぷりの和朝食とランチ, お料理好きな主婦と褒め上手な夫, 思い出の晩ごはん, Home cooking diaries
暑さ寒さも彼岸までという通り、毎年この季節になるとスッと過ごしやすくなりますね😊
食材も秋めいてきて、またお料理が楽しい日々です。
秋のお食事とお菓子、最近ハマっている朝ごはんの様子をご紹介します😋
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【シカクマメのマロニー明太子和え】
シカクマメ 6本程度
マロニー 20g
明太子 2本
ごま油 大さじ1
【ししとうと玉ねぎのお味噌汁】
ししとう 10本
玉ねぎ 1/2個
油揚げ 1枚
だし汁 600ml
味噌 大さじ3
【鮭と茗荷の混ぜご飯】
ご飯 1.5合
甘塩鮭 2切れ
茗荷 4個
大葉 20枚
ごま 大さじ1
塩 少々
【ひじきとしらすの卵焼き】
卵 3個
乾燥ひじき 1つかみ
しらす 大さじ2
顆粒だしの素 少々
塩 3つまみ
砂糖 小さじ1
【ピーナッツバターのキムチチゲ】
キャベツ 1/10個
もやし 2つかみくらい
長ネギ 1/4本
豆腐 1丁
豚バラ薄切り肉 80g
キムチ 30g
ダシダ（貝） 大さじ1/2
コチュジャン 大さじ1と1/2
ピーナッツバター 大さじ1と1/2
水 150ml
【セロリとごぼうの揚げ煮】
ごぼう 1本
セロリ 1本
だし汁 200ml
砂糖 大さじ1/2
塩 少々
醤油 大さじ2
揚げ油 適量
【チンゲン菜と乾燥エビのおひたし】
チンゲン菜 1株
乾燥エビ 5g
めんつゆ 適量
【栗と小豆のご飯】
米 1.5合
水 1.5合
栗 8個
小豆（30分～1時間程度茹でたもの） 1/2カップ
塩 小さじ1
【シカクマメのフライ】
豚バラ薄切り肉 6枚
シカクマメ 6本
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
大根おろし 適量
ポン酢 適量
【りんごとにんじんのラペ】
りんご 1/4個
にんじん 1/8本
レモン 1/4個
ケッパー 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
【カボチャと貝柱の中華スープ】
カボチャ 1/4個
ホタテ貝柱缶 1個
水 400ml
鶏ガラスープの素 小さじ3
塩 少々
胡椒 少々
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2：水小さじ4）
Thank you for watching my video.
The autumn equinox has arrived and it’s gotten a little cooler. 😊
Food ingredients are starting to become more autumnal, and cooking is once again a lot of fun.
I’d like to share with you some autumn meals and sweets, as well as the breakfast I’ve been hooked on lately. 😋
I hope you enjoy the video.
#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん
21 Comments
夏も終盤となりましたね。何時もながらお野菜を料理するサクサク音は心地良く料理全般が軽やかな仕草ですね‼️ご夫婦の会話が中良く素敵な動画と思いました‼️
こんばんは🌙😃❗朝晩がずいぶん涼しくなりましたね。シカクマメ珍しい野菜ですかね。こちらではあまりみない野菜です。えーぬしさんお味噌も手作りですか。さすが尊敬🙇たくさんのお料理ありがとうございます🙆いつも尊敬ばかりです😁これから寒くなるのでご夫婦風邪をひかないように😊また楽しみにしてますね😃
シカクマメ見たことが無かったけど、この前お店にあったけど買わなかった😅今度買物に行ってあったら購入して作って見る💪
まだ辛いシシトウに出会えて無い😞
小豆は圧力鍋で炊きますお砂糖なしで作って食べる時に甘味料を気分で入れます（あんこ大好きだけどおはぎは苦手😓ご飯にあんこが何故か無理）
ぬしさん民宿やらないかなぁ〜体力自信あるから畑仕事手伝うから、ぬしさんの作ったご飯食べてみたいなぁ〜💕
今回も素敵なレシピありがとうございます😉まだまだ茄子の皮剥いてますよ🤣
いつも動画楽しみにしています。四角豆は育てて三シーズン目ですが、いつも茹でてマヨしかしておらず、ナムルがありかな？くらいでした。まさに今ピークが来ているので嬉しい情報です！フライしてみようかな！
偉い！おはぎもちゃんと作って仏様に供えて。
カボチャとホタテのスープはとてもおいしそうですね。家の家庭菜園では今年夏茗荷が大豊作 酢漬けにして酢の物や箸休めに楽しんでいます。酢漬けだけれど大葉がまだ畑にあるので明日のお昼寝は鮭と混ぜご飯にしようかな。カボチャ団子も作ります。
今日もありがとう😊
私のシカクマメは猛暑に負けてしまいました😢来年は頑張って肉巻きフライにします。オット様は毎日のご飯が楽しみで仕方ないでしょうね😍オット様とケンカ等ありますか？ぬしさん、１人ご飯、あれは簡単では無くすでにごちそうレベルですよ 次回も楽しみに待ってます
Bonjour comment appelez vous le légume vert au début de votre vidéo, la traducteur écrit haricot cervidé et je n'ai pas trouvé sur internet. Merci
去年、シカクマメを知ってからもう1年経つの､､､､早すぎる〜😂りんごパン🍞もつい最近のことのようです😅今日も美味しい動画をありがとうございました❤nushi ちゃまもご主人様も季節の変わり目ご自愛くださいね😊
ここ数日涼しい日が続きエアコン無しでも眠れる日が始まりましたね。
夏の間は台所が暑かったですがこれからは煮物、揚げ物、炒め物何でも来いの季節ですね。
Hello there! I chanced upon your vlog and have been a fan since! I’m from Singapore and I didn’t know that deer bean is available in Japanese. I thought it’s interesting how it’s called deer bean ( based on the translation) in Japanese because we call it wing beans here. Your way of preparation in katsu form is really creative! We certainly don’t eat it that way here and I am now interested to try. We usually stir fry it with garlic, or a chili paste called sambal.
こんばんは♪月見🌕の夕飯作りました❤めちゃくちゃ美味しいかったです♪私はシカクマメは味噌汁に入れて、あとは天ぷらにしました😊早速サラダ🥗作ってみます😊
やっと少し🤏涼しくなったので、畑に種をまきました。楽しみです😊
また動画楽しみ😊にしてます😊👍
What camera do you use? May I ask? I just started a YouTube channel too 😊 I really like how good the quality is in your films! Beautiful ❤
過ごしやすい季節にやっとなってきましたね🎉
かぼちゃとちくわの南蛮漬け作りました😊すごく美味しかったです！月見つくねも✨
ピーナッツバターのキムチチゲ、美味しそう😊
栗も美味しい季節なので、栗と小豆のご飯、今日の晩ご飯にします！
ぬしさんレシピのご飯作るの毎回楽しみなので、動画嬉しいです😊✨
また、楽しみ待ってます✨✨
はじめてコメントします
かぼちゃの中華スープ
おいしそう、作ってみます！
実家が農家っていいなぁ
羨ましいです😊
今回ナナチさん多めで眼福❤シカクマメ珍しいけどかわいらしいフォルムで食べる時に気分が上がりそうです！
どれも美味しいくて、満点💕
ずーと感心、感動して見入っていました❤
全て手作りで、丁寧で全部美味しそう❤
とても真似出来ません😊
Thanks your video so much
私は76歳です。いつも楽しみにしています。高齢ですが、料理はだいすきなので見習って豊かに過ごしたいと思っています。
時々白いバックに白い文字の時見にくい事があります。そしてもう少し文字が大きかったら良いなぁ～と思っています。
高齢のファンより
こんにちは！失礼でなければ使用カメラを教えていただけますか？ 本当に良い映像と料理です。😊
ヌシさんこんにちは♪
ちゃーんとお彼岸に思い出メニュー作ってあげるなんて、本当にヌシさん優しい…😊
しかもぜーんぶ美味しそうで…白飯だけ持ってお邪魔したい位です😂
シカクマメの肉巻きフライ、間違い無いですね。
ここ最近ノンフライヤーで調理する事が多いのですが、やっぱりフライは油で揚げないとダメです😅
古い言い方ですが、オットさんのご実家でもヌシさんみたいな素敵な娘が出来て嬉しいでしょうね。