【コロナ対策簡単料理】メバルのアクアパッツァパスタの作り方 魚だし香るソースにパスタを絡めて 普段の食卓に驚きを！
新型コロナで自粛に疲れたあなたへ。自宅で簡単激ウマごはんはいかがでしょうか？自分も家族も喜ぶ楽しい食卓を提案します！
魚をまるごと煮て、まるごとパスタの上に乗せた豪快かつ繊細料理
メバルはエラと腹ワタを取りましょう。エラを引っ張るとワタも付いてきますが、取り切れない場合は腹に切り込みを入れて取り除きましょう。
味付けは魚にふった塩こしょうとパスタのゆで汁に入れた塩だけですが、お好みで塩を足してください。
魚の旨味が凝縮されていますので、それを邪魔しないような味付けがいいですね。
白ワインで蒸しますが、動画では少し入れ過ぎました…
汁気はゆで汁を少し加えて調節するのもおすすめです。
パスタを絡める前に、オリーブオイルを加えてソースを乳化させるのをお忘れなく。
見た目にインパクトありますが、作り方は簡単。
魚はそのまま食べても、魚をよけてパスタだけ食べても、魚の身を崩してパスタと一緒に食べても。３通りの楽しみ方ができますよ。
魚はメバルのほかには鯛などもいいですね。
普段の食卓に驚きを加えてください！
1 Comment
見てるだけでよだれが🤤
チャンネル登録させてもらいました！
僕らも釣りや魚調理動画やってますので、よければ見に来てやって下さい❣️