【ガスパチョの真髄】絶品レシピとアレンジパスタを紹介！
暑い日には最高の＜飲むサラダ＞と呼ばれるほど栄養価の高いスープです。
フレンチのシェフによる【ガスパチョ】のレシピをご紹介します。
簡単に、野菜をたっぷり食べちゃいましょう！
以下参照レシピ
＜ガスパチョ＞
・トマト 600g
・きゅうり 100g
・赤パプリカ 80g
・セロリ 50g
・ニンニク 1かけ
・水 大さじ2
・赤ワインヴィネガー 大さじ1
・塩 適量
・胡椒 適量
・オリーヴオイル 適量
・食パン 50g
お好みで
・レモン汁 適量
・カイエンヌペッパー 適量
＜うきみ＞
・きゅうり 30g
・赤パプリカ 30g
・Exオリーヴオイル 適量
・セルフィーユ
・クルトン 適量
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#料理 #簡単レシピ #ガスパチョ
27 Comments
あんだけクルトン作って置いて使うの三つなんかーいw
いや美味しそうですねガスパチョ挑戦してみようと思います。
あと濡れたパン使ってましたけどあれは何でですか？
もう見れないと思っていました！ありがとうございます
ウニの冷製パスタまた上げていただけないでしょうか（ ; ; ）
スイカを入れる場合は何グラム入れますか？
盛り付けまで完璧！ちなみに こういう形の皿は何と言う名前ですか？
まな板、黄ばんでて不衛生やわ
20年以上前ですが、夏のアンダルシアのエステポナだったか、とにかくめちゃめちゃ暑い
ところに滞在していた時、キンキンに冷えたガスパチョにガラスみたいに硬い冷凍した
ガーリックバタートーストを添えて出すバルがありました。これと赤ワインの炭酸割にドバっと
氷をいれたドリンクをガブガブ飲んでました。（当時スペインのビールはまずかった）
思い出補正が強すぎるのか、いまだにこれを超える涼味を知りません。
季節外れだけど簡単そうなので作ってみようかな。
おー又この季節に見てしまったー( ;∀;)春になったら作ろーパスタも美味しそですね！
ボソッと「いやー最高だよ」って言うのがリアル。盛り付けまで完璧ですね。
テリーヌの動画からガスパチョに辿り着きました。
生のセロリの匂いが苦手なのですが、かと言ってあの独特の香りが一切ないと味が変わっちゃいそうな気もするのですがどうしたら良いでしょうか？
量を減らしても良いですかね？
指怪我しました？プロも怪我しますね笑笑
素敵で美味しそう🤤
寝かせる行程は今までしたことなかったのでとても参考になりました‼️
これ明日作ろっと
この分量でスイカを追加して作りました！
少し青臭さを感じたのはトマトの甘みが足りないのと、スイカ入れるならきゅうりがいらなかったんでしょうか？
レモンとチリペッパーがめっちゃ味がしまって良かったです😳
カペッリーニな。
初見で速攻チャンネル登録させていただきました✨
5:24『美味しさの秘訣は高カロリー』(笑)、なんとも悩ましい事実ですね😂
スイカがある時ー
あはははははは
スイカがない時ー
(._."ll)ずーん
ある時ー
あはははははは
ない時ー
(._."ll)ずーん
わかる人にしか分からない
完璧な、、野菜スープ、、。素晴らしいです。また、動画期待しております🤗
いつも素晴らしいお料理を
ありがとうございます_(._.)_ 。
質問さして下さい🙇。
①ニンニクを軽く茹でる
時間はどれくらいでしょうか？
②スイカを入れる時は
スイカもお野菜と一緒に下味を
つけて1日寝かれればいいですか？
教えて下さいませm(_ _)m
城二郎さん、ガスパチョ作る段階でミキサーかけて濾すまではよかったんですけど、濾しきれない残りのやつ勿体無くて、捨てられず濾したスープの中に入れてミキサーでまた混ぜたんですけど、料理人から見て、これから料理人を目指そうと思ってるのに、こういうやり方は良くないですよね。😭 どうしても捨てられなくて。。
使ってる包丁教えていただきたいです！
パンを野菜と一緒に混ぜるのは一般的でしょうか？
シェフのガスパチョを先日実際にいただいて、感動しすぎてあの味忘れられないですわ。
そろそろスイカも出てきましたのでスイカありVerのガスパチョやって欲しいです🙏
この頃はボイチェンしてたんですね
胡瓜をスイカの皮→、スイカの身もいれて作りましたがすごい美味しかったです🥰素敵なレシピありがとうございます！