【１人前食堂】お家で赤ワイン！チリワインと楽しむ簡単おしゃれレシピ【イタリアントマトカップ/おろし玉ねぎポークソテー】

【１人前食堂】お家で赤ワイン！チリワインと楽しむ簡単おしゃれレシピ【イタリアントマトカップ/おろし玉ねぎポークソテー】

お酒に合う料理を出してくれる小料理屋「1人前レシピ白鶴食堂」が本日もOPEN
店主の１人前食堂maiさんがお酒に合う料理を提案します
今回はお酒が赤ワイン！チリでもっと愛されている赤ワイン
ミシオネス レセルバ カベルネ・ソーヴィニヨンと楽しむ 簡単でおしゃれなレシピ！
イタリアントマトカップとおろし玉ねぎたっぷりポークソテーをご紹介！

お家時間が増える中、ちょっとオシャレに赤ワインを楽しみたい方にぜひおすすめです。
しかも簡単。これはもう、作ってみるしかありません！

【本日のお酒】
ミシオネス レセルバ カベルネ・ソーヴィニヨン
http://www.hakutsuru.co.jp/misionesdrengo/products/01.shtml

【イタリアントマトカップ】
■材料
　トマト（２個）、ベーコン、フランスパン１切れ、バジル、チーズ
■レシピ
1）トマトの下準備
　・トマトカップを安定させるため、下を少しだけカット。
　　→切りすぎると、底がなくなるのでご注意を
　・ヘタのある上もカットしてトマトの中身を取りだす。
2）ベーコンを切る
　・1枚を折って二重にして縦に1センチ程度に切っていく。
　　あまり細かく切らないようにする
3）トマトカップの中身を入れる
　・パン一切れを一口大にちぎって入れる
　　ポイントは結構強めに押し込むこと
　・パンの上にバジルを乗せ、その上にベーコンも乗せる
　　3枚位が丁度いい感じ。
　・最後にチーズを少し溢れるくらい山盛りに乗せていく
4）トマトカップをトースターで加熱
　・トマトカップをアルミホイルの上に移し胡椒を振りかける。
　・アルミホイルの縁を折り曲げて、即席バットにしトースターに入れる
　・トースターで7分加熱で出来上がり

【おろし玉ねぎたっぷりポークソテー】
■材料
　豚肉（薄めのロース３枚）、たまねぎ、絹さや、生姜、醤油、ごま油、みりん
■手順
1）玉ねぎをすりおろし、
　・まるごと1個すりおろす
　・しょうがチューブ、醤油、ごま油、みりんを加える
2）付け合せの絹さやの下準備
　・ヘタと筋をしっかりとっておく
2）肉の下準備
　・塩コショウをふりかける
3）肉を焼く
　・フライパンを加熱しオリーブオイルを一回り掛けたら
　　3枚同時に豚肉を投入
　・肉汁が出始めて表面が薄っすらと白くなってきたら裏返しにする。
　・返したら、玉ねぎ生姜ソースを投入。ソースはお肉の上にしっかり乗せていく。
　・絹さやは最後に入れる
　・蓋をして火をもう少し通して完成。

【1人前食堂】
https://www.youtube.com/channel/UCk8HTeS7wRRam6nEKZkH1eA

#1人前食堂 #赤ワイン #ポークソテー